Stiu. E deja aici. Dar cu siguranță merită toată atenția. Mai sănătos, mai plin, al tău. Pregătirea este o dată sau de două ori, restul se va face de către culturile în sine și puteți aștepta cu nerăbdare mâine.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Folosește lapte și iaurt foarte bun. Ei decid asupra calității rezultatului. Folosesc întotdeauna lapte integral, pentru că în cele din urmă toată apa va curge oricum și, prin urmare, va rezulta mai puțin din altul, mai puțin gras. La fel, iaurt, bate din buzunar, cumpără cele mai bune produse organice pe care le au. În runda următoare, o vei folosi pe a ta, așa că vor fi din ce în ce mai puțini conservanți și chimie în ea. în această rețetă specială folosesc a treia generație de propriul meu iaurt:)
Cine nu știe cât de mult este o lingură și dacă este nivelată sau plină, sau ce, am pus atât de mult iaurt pe un litru de lapte. Totuși, am dat întregului 150 de grame din magazin.
Porniți cuptorul la 50 ° C. Laptele trebuie încălzit. Dacă ați pasteurizat, este suficient pentru aproximativ 40 ° C (țineți degetul în el timp de 10 secunde). Dacă este proaspăt, fierbeți și lăsați să se răcească la această temperatură. Adăugați iaurtul și amestecați bine. Opriți cuptorul și așezați vasul de jos pentru toată noaptea (sau 8 - 12 ore). Așa arată rezultatul. Iaurtul este gata, lăsați-l să se răcească bine și puteți mânca, dar dacă vreți cu adevărat gros, mergeți mai departe.
Tapetați strecurătoarea cu tifon și turnați iaurtul. Se lasă acoperit la rece încă 8-12 ore. Cu cât rezultatul este mai rigid. De asemenea, cu sita mai mare aveți, deoarece stratul va fi mai jos și mai ușor de scurs.
Așa arată rezultatul:) Da!
Am aproximativ 4.100g de iaurt din acest lot (unul este de 150g, îl voi lua din nou pentru un nou lot, așa că nu voi uita, deoarece fructele mele nu se vor potrivi în cupă)
ADĂUGARE: Am fost întrebat dacă este posibil să se facă cu lapte fără lactoză. L-am reușit:) Iaurtul meu, lapte fără lactoză, la 10 ore după încălzirea în cuptor și 10 ore de „picurare”.