Căpșuni, afine sau, de exemplu, albe cu cereale. Probabil că toți mâncăm iaurt. Este pentru noi micul dejun sau plumb, care satura și după care avem o senzație bună de la un aport suficient de produse lactate pline de calciu necesar. Din păcate, adesea nu ne confundăm și mâncăm ceva care nici măcar nu ne amintește de o delicatesă sănătoasă. Învață să recunoști iaurturi de foarte bună calitate, pentru care corpul tău îți va fi recunoscător.

Țineți evidența numărului de ingrediente din iaurt

Nu este dificil să cunoașteți iaurtul adevărat, deoarece nu veți petrece o jumătate de oră la raftul frigorific din magazin. „Foarte puține ingrediente sunt suficiente pentru iaurt de calitate. Ar trebui să fie făcut din lapte integral, care are trei procente și jumătate la sută de grăsimi, trebuie să conțină culturi de iaurt și, într-o măsură mai mică, un agent de îngroșare. Deci, cu cât sunt mai puține ingrediente, cu atât suntem mai siguri că iaurtul este de bună calitate ", spune nutriționistul sănătos, medicul Kateřina Cajthamlová.

să-i

Iaurtul de calitate are aproximativ 3,5% grăsime

Deci, iaurtul bun, ca laptele integral, ar trebui să aibă trei procente și jumătate la sută grăsimi. „Dacă conținutul de grăsime este mai mic, putem fi aproape siguri că iaurtul nu a venit în mod natural, ci că a fost cumva amestecat industrial. Iaurturile grase, cremoase, care au zece procente de grăsime și mai mult, sunt la rândul lor nepotrivite pentru cei care nu vor să se îngrașe sau vor să scape de riscul bolilor cardiovasculare ", explică Cajthamlová.

Fără gelatină, coloranți și arome

Un semn de exclamare imaginar apare și atunci când gelatina se găsește în compoziția iaurtului. „Gelatina este un ingredient foarte scump în iaurturi. Dacă iaurtul este făcut într-un mod natural, acesta gelifică singur. Așadar, ar fi complet inutil să îi adăugăm gelatină scumpă ", explică Kateřina Cajthamlová. De asemenea, iaurtul de calitate nu trebuie să conțină coloranți și arome.

Feriți-vă de inducerea în eroare a consumatorului

În reclame și pe ambalaje, întâlnim în fiecare zi bucăți uriașe de fructe în iaurt. Cu toate acestea, după deschiderea produsului, ne-ar fi greu să găsim căpșuni uriașe. În plus, putem citi adesea pe ambalaj în miniatură că iaurtul este colorat, de exemplu, cu extract de sfeclă roșie. Un astfel de iaurt nu este, desigur, dăunător sănătății, dar este o înșelăciune a consumatorului. Cine dintre noi ar rezista iaurtului plin de căpșuni.

Iaurtul ca zeciuială sănătoasă? Nu chiar

De obicei percepem iaurtul ca pe o dietă sănătoasă. Dar nimic nu trebuie exagerat, darămite consumul de iaurt. Cu siguranță nu sunt ideale pentru corpul nostru. „Recent, tot mai mulți oameni sunt alergici la oricare dintre ingredientele din lapte. Prin urmare, ar trebui să fim atenți atunci când consumăm produse lactate. Iaurturile nu trebuie doar să fie de origine animală, ci pot fi și soia. Iaurtul este un aliment în care raportul proteine-grăsimi este practic echilibrat, ceea ce face ca iaurtul să fie un aliment care nu este pe deplin potrivit pentru noi pentru a plăti aportul nostru de energie. Toate acele salate cu uleiuri și iaurturi sunt o dietă foarte dezechilibrată ", subliniază concluzia Kateřina Cajthamlová.