paste
Mâncărurile italiene sunt considerate cele mai renumite din lume, deoarece sunt preparate pur și simplu și au un gust excelent. Caserola pentru paste cu tonuri de peisaj însorit poate fi o experiență excelentă pentru oaspeții neașteptați, prietenii iubitori și membrii dragi ai gospodăriei. Principalul lucru este că mâncarea este pregătită fără prea mult efort, dar este uimitor de gustat. Macaroanele se combină în mod ideal cu carne, brânză, ouă, cârnați și legume. Pentru admiratorii de deserturi delicioase, puteți pregăti o caserolă de paste dulci, care are o aromă neobișnuit de plăcută. Familiarizarea cu diversele rețete ale acestui fel de mâncare italiană vă va ajuta să vă creați propria lucrare culinară unică.

Cel mai adesea, caserola este umplută cu sos de lapte format din frișcă cu ouă.

Combinație îmbunătățită de ingrediente

Unul dintre cele mai renumite feluri de mâncare din țările europene este pastele cu ciuperci. Aroma plăcută, crusta fragilă și topirea blândă în gura produsului lasă o impresie de neuitat după masă. Pentru a-l crea, luați setul de produse:

  • paste de orice fel;
  • ciuperci mici;
  • o ceapa mare;
  • usturoi (2 dinți sunt suficienți);
  • ulei vegetal;
  • lapte bogat în grăsimi;
  • făină de grâu;
  • firimituri de pâine;
  • parmezan tare;
  • nucșoară (pulbere);
  • unt;
  • ardei (negru sau roșu);
  • patrunjel (mai multe ramuri);
  • sare.

Metoda de preparare începe cu prepararea ingredientelor vasului.

Pasul 1

Ceapa și usturoiul se curăță de coajă. Ciupercile sunt reevaluate și resturile rizomului sunt îndepărtate. La presiune puternică apă spălată cu pătrunjel, legume, ciuperci. Fiecare produs este uscat pe o masă de bucătărie sau într-un șervețel de bumbac.

Tăiați ceapa pe o tăietură, fiecare de aproximativ 1 cm lățime. Ciupercile mari sunt tăiate în 4 bucăți, mici în jumătate. Usturoiul este trecut printr-o presă sau tăiat în bucăți mici de orice formă. Pătrunjelul verde este bine tocat pentru a arăta frumos într-un bol pentru paste.

Brânza tare "parmezan" este a treia pe o răzătoare de dimensiuni medii într-un castron separat.

Pasul 2

Dacă doriți ca felul de mâncare să fie suculent, pregătiți sosul în avans. Puneți o bucată de unt pe fundul unei tigaii adânci. Când s-a topit, adăugați făina de grâu și amestecați constant, prăjind aproximativ 30 de secunde. Laptele este apoi turnat într-un recipient cu un curent mic. Nu încetați să bateți sosul cu friscă, aduceți-l la fierbere. Apoi, după reducerea focului, adăugați nucșoară, sare și piper măcinat în lichid. Gatiti inca 5 minute inainte de a schimba consistenta. Sosul finit se acoperă cu un capac, se scoate din farfurie și se lasă deoparte.

Pasul 3

Pentru a găti o caserolă delicioasă de paste în cuptor, gătită în prealabil. Pentru a face acest lucru, utilizați un castron mare și urmați instrucțiunile de gătit de pe ambalaj. De obicei în fiert moderat cald în apă sărată. Produsul finit este aruncat într-un tel și spălat cu un curent puternic de apă.

Când pastele sunt gata, vă recomandăm să porniți cuptorul în acest moment, astfel încât să se încălzească la o temperatură de peste 200 de grade.

Pasul 3

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie de formă largă, se încălzește și se taie ceapa feliată. Se prăjește până la coaja aurie.

Adăugați ciupercile, amestecați și tocați timp de 10 minute și umpleți amestecul cu usturoi și ierburi.

Pasul 4

Pastele spălate amestecate cu ciuperci prăjite. Se toarnă deasupra lor cu un sos pregătit anterior.

Brutăria din sticlă se unge cu o bucată de unt. Partea inferioară este acoperită cu un strat de pesmet. Întindeți pastele cu ciupercile și acoperiți-le cu brânză „parmezan” rasă. Se trimite la cuptor timp de 20 de minute. Mâncare finită tăiată în porții. Se servește pe farfurii mici ca un al doilea fel nutritiv.

Gătit dintr-o astfel de rețetă, oala pentru paste are un gust excelent de ciuperci și legume în tandem cu condimente aromate. Suplimentarea mesei poate fi vin alb semidulce, salată de varză murată sau castraveți proaspeți.

Pentru a umple vasul, puteți prepara sosul amestecând ouăle bătute cu smântână. Acest tip de sos nu are nevoie de tratament termic.

Tandem gourmet - pui cu paste italiene

Iubitorilor de bucătărie italiană le va plăcea cu siguranță rețeta de gătit paste din paste și pui la cuptor. Combinația originală de produse conferă mâncării un gust unic. Pentru alimente este necesar să luați:

  • spaghete;
  • brânzeturi tari;
  • ouă;
  • puiul;
  • cremă;
  • legume (castraveți, varză, roșii);
  • maioneză;
  • condimente;
  • grăsime vegetală;
  • sare.

Când experții culinari știu să facă prăjituri cu paste, nu se tem să fantaseze cu astfel de acțiuni:

  1. Spaghetele sunt fierte în lichid sărat până când sunt complet gata.
  2. Ouăle se bat într-o spumă groasă, amestecată cu smântână, piper, sare și brânză.
  3. Umpleți spaghetele cu un amestec de ouă și amestecați bine.
  4. Formați cuptorul încețoșat cu grăsime și descompuneți viitoarea caserolă.
  5. Deasupra puneți puiul tăiat feliat, gătit, legumele tocate mărunt.
  6. Roșii proaspete feliate subțire. Puneți carnea și castraveții deasupra și apoi creați o plasă de maioneză.
  7. Caserola se acoperă cu un strat de brânză rasă și se pune la cuptor.

Mâncărurile se gătesc aproximativ 40 de minute. Când apare scoarța aurie, este gata. Se servește fierbinte.

Dacă nu există carne în frigider, puteți prepara paste cu ouă care au un gust delicat.

Mâncare consistentă pentru masa de luat masa

Uneori este dificil în fiecare zi să găsești mâncăruri noi pentru cină. Vreau să fie nu numai satisfăcătoare, ci și utile. Soluția perfectă este să gătești pastele cu carne tocată la cuptor. Unii numesc acest aliment „Lasagna”. Acest lucru va necesita un set de foldere:

  • paste pentru orice gust;
  • carne tocată (pui, porc, carne de vită);
  • ouă;
  • ceapa;
  • brânză (solidă);
  • smântână (poți smântâna);
  • griş;
  • ulei (de origine animală);
  • sare;
  • condimente (condiment, busuioc, hop-suneli).

Începeți să pregătiți vasul prăjind carnea tocată. Pentru a face acest lucru, puneți o bucată de unt într-o tigaie. Cand s-a topit, adauga ceapa si pasteurizeaza pana apare o coaja maro. Apoi, puneți carnea într-un recipient, amestecați și prăjiți la foc mic până când este complet gata.

Pastele se toarnă în soluție salină clocotită și se fierb aproximativ 15 minute. Produsul finit este turnat într-o mărgea, spălat cu apă și lichidul este lăsat complet din sticlă timp de câteva minute.

În funcție de varietatea selectată de paste, timpul de gătire al produsului variază. Pentru soiurile de grâu dur, este nevoie de mult mai mult timp pentru a vă pregăti.

Așezați pastele în sosul tărie prăjit și amestecați bine. Se adaugă sare și piper. Amestecul se răspândește într-o formă profundă, care este untată abundent și presărată cu griș. Vasul superior al vasului este generos acoperit cu brânză, ras pe o răzătoare cu o bază mare și trimis într-un cuptor fierbinte. Timpul de gătit nu este mai mic de 40 de minute. Mesele gata sunt servite într-o formă răcită, tăiate în porții. Iubitorii de verde pot decora o caserola cu crenguțe de busuioc.

Caserola clasica cu branza

Deoarece pastele italiene sunt considerate un fel de mâncare simplu, sunt preparate în moduri diferite. Pastele clasice cu macaroane și brânză rămân neschimbate.

Ingrediente alimentare esențiale:

  • paste (coarne, spirală, midii);
  • lapte;
  • o bucată de unt;
  • brânzeturi tari;
  • produse de patiserie pentru paine;
  • muștar uscat;
  • o jumătate de linguriță de sos fierbinte;
  • ardei, pentru iubitori (nu esențiali);
  • sare.

Instrucțiuni de gătit:

  1. Mai întâi, fierbeți pastele în apă sărată și clătiți pentru a nu se lipi.
  2. Aduceți laptele la fiert. Puneți-i pudră de muștar (0,5 lingurițe), sos, sare.
  3. Aruncați unt și o bucată de brânză rasă în unt. Amestecat.
  4. Degresați grăsimea și întindeți-o. Partea superioară este acoperită cu brânză și turnată cu lapte condimentat.
  5. Jeleurile se amestecă cu unt și se întind macaroane. Se presară piper.
  6. Vasele se coc la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.

Pentru a obține coaja aurie, forma trebuie așezată timp de 2 minute sub grătar.

În mod similar, pastele se prepară cu brânză și ouă, care se adaugă la sosul de lapte. Desigur, tendonul este mai întâi eviscerat pentru a forma un lichid omogen. Drept urmare, mâncarea capătă o nuanță gălbuie, pe care copiii o iubesc foarte mult.

Cârnați și paste, ca în cele mai vechi timpuri

Pregătiți paste din paste cu cârnați este foarte benefic atunci când trebuie să le faceți în grabă. Se compune din următoarele componente:

  • spaghete sau lăstari lungi;
  • cârnați pentru fiecare gust;
  • unt;
  • brânzeturi tari;
  • sos de rosii;
  • maioneză;
  • sare.

Pași simpli până la destinație:

  1. Mai întâi gătiți pastele în apă sărată.
  2. Tăiați cârnații (puteți găti cârnați) în pătrate mici.
  3. Se prăjește cârnații într-o tigaie cu unt și sosul de susan. Așezați pastele fierte pe fundul rezervorului de copt. Apoi un strat de cârnați.
  4. Partea superioară a vasului este acoperită cu un strat de brânză rasă.

Coaceți într-un vas de copt la cuptor pentru 20 de minute. Cu 10 minute înainte de a amesteca blatul cu maioneză, amestecat cu sos de roșii. Se servește cald.

Felul de mâncare poate fi preparat din paste de seară după cină.

Mâncare elegantă, gătită cu dragoste

O masă de succes excelentă este cu siguranță bucurată de gospodărie atunci când vin acasă după o zi activă de lucru. Gătită într-o caserolă de paste multivariată este alcătuită din astfel de componente simple:

  • macaroane de orice fel, dar scurte;
  • carne de pui;
  • sos (de preferință roșii);
  • ceapa mare;
  • brânză cu consistență fermă;
  • ulei vegetal;
  • condimente;
  • sare.

Este de dorit să folosiți macaroane de grâu dur pentru a obține mâncare excelentă.

Tehnologia succesivă de creare a alimentelor constă din următoarele operațiuni:

  1. Pregătiți carnea. Pui și ceapă tăiate în cuburi miniaturale. Apoi adăugați mai multe etichete la capacitate, activați opțiunea „Hot” și opriți-o timp de 15 minute.
  2. Se amestecă pastele cu carnea pregătită. Oala miracolă toarnă ulei în ceașcă. Așezați pastele crude pe fund, transferați carnea și acoperiți-o cu făină.
  3. Completati. Diluează sosul de roșii cu puțină apă. Adăugați condimente, ținând cont de preferințele gospodăriei. Lichidul rezultat este umplut cu paste într-un multivark.
  4. Vopsea siriană. Partea superioară a vasului este acoperită cu brânză rasă pentru a crea o coajă delicioasă.
  5. Lansarea unui multivark. Caserola este acoperită cu un capac, apoi programul „Coace” este afișat timp de o jumătate de oră. După semnalul sonor, caserola este îndepărtată ușor din tigaie, împărțită în părți mici. Când sunt servite pe o masă, sunt garnisite cu o ramură de pătrunjel proaspăt.