Nu vă puteți imagina un pește de Ajun de Crăciun fără o salată de cartofi? Încercați de data aceasta fără cartofi și surprindeți papilele gustative cu variante originale.

cele

Înainte ca salata noastră de cartofi să vină la masa noastră în ziua de Crăciun, strămoșii noștri se bucurau de terci de linte sau mazăre, diverse budinci cu ciuperci sau mere sau nuci. Acestea erau mese fără carne. La început, familiile burgheze bogate s-au răsfățat cu salata de cartofi, pentru care linte și mazăre erau hrana săracilor.

Istoria salatei de cartofi

Deoarece garniturile au început să fie servite abia în secolul al XIX-lea, putem presupune că salata de cartofi și rețeta pentru aceasta au fost create abia atunci. O mențiune despre o salată similară se găsește într-o carte de bucate din 1946, deși fără legume rădăcinoase, dar deja cu maioneză.

Cu toate acestea, nu este pe deplin clar de unde a venit și cum a venit rețeta de preparare a salatei de cartofi astăzi. Există mai multe teorii. Potrivit unuia, rețeta pentru salata de cartofi ne-a venit din Rusia sau am învățat-o de la ruși și de la bucătarul lor de origine belgiană. A doua posibilitate este ca rețeta originală a salatei de cartofi să provină de la Viena. Salata de cartofi este acum servită în diferite variante în multe țări din întreaga lume, precum Germania, SUA, Polonia, Rusia și Regatul Unit.


Baza salatei de cartofi sunt cartofii. Care sunt cele mai bune pentru salată?

Salată de conopidă

În loc de cartofi, puteți folosi conopida în salate, de exemplu. Veți avea nevoie de o conopidă mică, 2 ouă, 100 g slănină, un borcan cu smântână, suc de lămâie, 1 lingură de pătrunjel tocat, sare și piper.

Pune conopida în apă sărată și gătește într-un loc semi-moale. Când se răcește, împarte-l în trandafiri mici. Prajiti slanina intr-o tigaie crocanta. Ouăle tăiate tare în cuburi mici și amestecate cu conopidă și slănină răcită. Se toarnă un sos de smântână cu ierburi, suc de lămâie și se condimentează cu condimente și sare.


Salata de varză roșie, portocale și nuci este fără maioneză

Salată de sfeclă roșie

Sfecla roșie este plină de beta-caroten, vitaminele B1, B2, B2 și vitamina E. Este, de asemenea, o sursă de calciu, fier, magneziu, iod și seleniu. Deci, de ce să nu faci o salată delicioasă din ea pentru Crăciun? Veți avea nevoie de 300 g sfeclă, 150 g mere, 150 g morcovi, 30 g hrean, ulei, lămâie, sare, condimente și zahăr.

Radeți mărunt sfecla crudă, merele, morcovii și hreanul. Adăugați aproximativ 2 lingurițe de ulei în amestecul ras. Apoi picurați totul cu lămâie, sare, condimentați și adăugați zahăr. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați bine, astfel încât toate aromele să se unească. Lasă salata să se odihnească în frigider.


Iarna, îți poți umple energia cu salată de gris cu varză murată

Salata de oua

Această salată simplă de ouă va merge bine cu crapul prăjit sau friptura. Tot ce aveți nevoie este de 6 ouă, 1 ceapă, 5 castraveți sterilizați cu infuzie,

Fierbeți ouăle tare și tăiați-le în cuburi mici împreună cu castraveții. Se adauga ceapa tocata marunt, sare, se condimenteaza, se amesteca cu maioneza si se adauga cateva linguri de castraveti murati dupa gust.

Tesco vă va aduce tot ce aveți nevoie la ușă

Salată cu quinoa

Quinoa este un aliment preferat atât de vegani, cât și de vegetarieni. Este natural fără gluten și are un conținut ridicat de proteine ​​și vitamine. Are un gust bun pentru alte ingrediente, așa că pregătește o salată de Crăciun din ea. Veți avea nevoie de 300 g de quinoa, 1 l bulion de legume, 2 tei, ulei de măsline, nuci de pin, 2 rodii, 3 șalote și o mână de caise uscate și frunze de mentă.
Se fierbe quinoa în bulion de legume. Între timp, bateți sucul de 2 lămâi și aproximativ 8 linguri de ulei de măsline. Se prăjește pinul într-o tigaie fără grăsimi și se toarnă în quinoa gătită împreună cu boabe de rodie și caise. Tocam marunt frunzele de menta si le adaugam in salata. Se toarnă lime și ulei de măsline peste toate.

Încercați și o salată ușoară de quinoa cu legume

Salată de varză salată de varză cu parmezan

Toate tipurile de varză au efecte antiinflamatorii și anticanceroase demonstrabile. Substanțele conținute reglează tensiunea arterială, protejează inima și contribuie la o stare vasculară bună. Așadar, răsfățați-vă cu această mare legumă din salată. Ingredientele acestei rețete sunt: ​​o jumătate de kilogram de varză albă, 2 morcovi, 3 tulpini de țelină, 2 ceapă de primăvară, 1 ceapă albă, 225 g maioneză, 1 lingură de muștar Dijon, 1 lingură de zahăr din trestie, 1 lingură de oțet de mere și lămâie suc, parmezan ras și, bineînțeles, condimente și sare.
Mai întâi, bateți maioneza, muștarul, zahărul, oțetul și sucul de lămâie într-un castron. Anotimp și anotimp. Adăugați varza la amestec și tăiați morcovii în tăiței subțiri, țelină tăiată felii, ceapă de primăvară și ceapă albă pe roți. Se amestecă cu atenție și se presară în final cu așchii de parmezan.


Salata de linte, plină de proteine ​​vegetale, va fi apreciată în special de vegetarieni