Pepite de pui cu mai puțină „carne” decât credeai

În multe cazuri, unele pepite delicioase și crocante nu conțin prea multă carne. Substanța, care ar trebui să semene cu carnea de pui, este făcută din rămășițe de pui practic nedigerabile, cum ar fi oase, piei și piei.

multe

Masa roz, care se formează prin amestecarea temeinică a acestor reziduuri, este apoi scufundată în amoniac pentru a scăpa de bacterii, amestecată cu o serie de substanțe chimice și coloranți, condimentată cu sare și piper și prăjită în ulei. Multe videoclipuri sau fotografii despre cum arată de fapt astfel de carne de pui separată mecanic sunt disponibile pe Internet.

Pepite de pui cu mai puțină „carne” decât credeai

În multe cazuri, unele pepite delicioase și crocante nu conțin prea multă carne. Substanța, care ar trebui să semene cu carnea de pui, este făcută din rămășițe de pui practic nedigerabile, cum ar fi oase, piei și piei.

Masa roz, care se formează prin amestecarea temeinică a acestor reziduuri, este apoi scufundată în amoniac pentru a scăpa de bacterii, amestecată cu o serie de substanțe chimice și coloranți, condimentată cu sare și piper și prăjită în ulei. Multe videoclipuri sau fotografii despre cum arată de fapt astfel de carne de pui separată mecanic sunt disponibile pe Internet.

Publicitate

Fructele și legumele au mai puțini nutrienți decât înainte

Departamentul Agriculturii din SUA a confirmat că conținutul de nutrienți din fructe și legume este încă în scădere. Industria alimentară este mult mai preocupată de apariția produselor în magazine decât de conținut.

Pentru noi, acest lucru înseamnă că ar trebui să mâncăm mai multe fructe și legume proaspete ca niciodată pentru a obține cantitatea necesară de vitamine și minerale.

Doctorul Pavel Kohout, șeful Centrului de nutriție al spitalului Thomayer și membru al Forumului pentru alimentație sănătoasă, este de acord doar parțial cu această afirmație. "Pentru fructe și legume, depinde de locul și modul în care sunt cultivate. Când vine vorba de legume rapide, fructele rupte care nu sunt suficiente pentru a coace sunt cu siguranță mai puține în nutrienți. Dar dacă comparăm soiurile anterioare și cele nou crescute, vor exista mai mult zahăr într-un măr. mai multă vitamina C, va fi mai gustoasă, în mod similar nu vor exista pietre în portocale și mandarine, fructele vor fi în general mai mari ", explică Kohout.

Păr de rozătoare și păr uman

Este clar că, în ciuda căutării unei igiene consistente, unii păr vor apărea pur și simplu ocazional în alimente. În SUA, chiar și FDA (Food and Drug Administration) tolerează prezența părului de rozătoare în alimente dacă nu sunt prea mulți.

Mai exact, este permis un păr pentru fiecare sută de grame de alimente. Părul, ca și insectele, este considerat un contaminant natural și în cantități mici, oricât de dezgustătoare, sunt inofensive pentru a mânca.

Cu toate acestea, altceva se întâmplă atunci când substanțele necomestibile, cum ar fi penele sau chiar părul uman, sunt adăugate în mod intenționat la alimente. De exemplu, o astfel de L-cisteină E920, care este făcută din pene, copite de măgar, păr sau păr uman. L-cisteina poate fi, de asemenea, produsă sintetic, dar este mai ieftin să o obțineți din deșeuri, cum ar fi părul uman.

Acesta este părul clienților de la coaforii chinezi. Aminoacidul L-cisteină este utilizat sub formă de pulbere albă ca agent de dospire pentru coacere pentru a face aluatul mai flexibil și mai ferm. În general, este considerat sigur pentru oameni, dar experimentele pe animale au arătat și unele efecte secundare, cum ar fi afectarea ficatului și a rinichilor.

Publicitate

Gudron

Red Allury AC sau E129 este obținut din gudron de cărbune și ulei și este utilizat în mod obișnuit pentru a nuanța gumă de mestecat, dulciuri, zmeură sau salam. O vei întâlni și în cosmetice, medicamente și șampoane. Nu este o substanță complet sigură, studiile au arătat că E129 poate provoca hiperactivitate la copii, agrava simptomele astmului și poate provoca reacții alergice.

Se adaugă azotat de sodiu sau E251 pentru a se asigura că carnea și cârnații au culoarea potrivită și că ciupercile și bacteriile nu se răspândesc. Această pulbere albă, solubilă în apă, nu este toxică, ci este transformată în nitriți, care au deja unele efecte negative.

Poate provoca amețeli, erupții cutanate, dificultăți de respirație sau dureri de cap la persoanele sensibile. Din fericire, în țara noastră este interzisă utilizarea nitraților în alimentele pentru copii.

Cu cât sucul este mai galben, cu atât este mai gustos?

Culorile puternice ne atrag pur și simplu, iar producătorii de alimente sunt conștienți de acest lucru. Cu toate acestea, unele culori alimentare provin din lucruri pe care probabil nu le-ați pune niciodată în gură. Cum ar fi pulberea portocalie deschisă de tartrazină (E102), care este obținută sintetic din gudronul de cărbune.

Acesta adaugă o culoare galbenă puternică alimentelor precum sucuri de fructe, conserve de fructe, sosuri, maioneză, muștar și diverse produse de cofetărie. Cu toate acestea, unele persoane pot prezenta astm, urticarie, reacții alergice sau acnee după ce au consumat astfel de alimente și hiperactivitate la copii. Cercetările științifice sugerează, de asemenea, o legătură între tartrazină și tumorile cutanate.