Aruncăm până la 1,3 miliarde de tone de alimente în toată lumea în fiecare an. Doar un sfert din aceasta ar hrăni toți oamenii înfometați.

tone

Resturi nemâncate de prânz sau un pachet de paste cu o durată minimă de valabilitate ratată. Se ajunge la coșul de gunoi sau la toaletă. Complet inutil. O astfel de abordare dăunează atât oamenilor, cât și planetei.

Resturile de la prânz pot fi consumate și pentru cină sau a doua zi, iar alimentele durabile sunt sigure chiar și la trei luni după expirarea perioadei minime de valabilitate, a arătat un test de laborator.

Aruncăm prea multă mâncare. O treime din ceea ce se produce ajunge în deșeuri. Este vorba de 1,3 miliarde de tone de alimente care au fost produse complet inutil, deoarece nimeni nu le mănâncă vreodată.

Deșeurile alimentare pot fi generate în diferite etape. Poate fi, ca să spunem așa, la fermă, ceea ce în multe cazuri este inevitabil, de exemplu dacă recolta fermierului este distrusă de vreme rea sau de un dezastru natural. Poate fi în timpul producției, vânzărilor, dar și acasă. Și în acesta din urmă, nicio reglementare nu va ajuta. Va ajuta doar dacă noi, consumatorii, începem să abordăm diferit alimentele.

Câți oameni mor de foame

În timp ce în țările în curs de dezvoltare majoritatea deșeurilor alimentare sunt încă produse în fermă sau în timpul producției, în țările noastre dezvoltate este opusul. Este mai util în gospodării și în timpul vânzărilor. Pentru că oamenilor de aici, evident, nu le lipsește mâncarea atât de mult.

Doar un sfert din risipa de alimente ar putea hrăni toți cei aproape miliarde de oameni înfometați din lume.

Amintiți-vă acest lucru atunci când faceți cumpărături. Și nu cumpărați ceea ce nu aveți planuri și nu puteți consuma.

Conform statisticilor Comisiei Europene, aruncăm 88 de milioane de tone de alimente pe an în Europa, cu o valoare estimată de 143 miliarde EUR. În medie, fiecare dintre noi din Europa și America de Nord aruncă de la 95 la 115 kilograme de alimente pe an, în timp ce în Africa subsahariană sau Asia de Sud-Est este de doar 6 până la 11 kilograme pe cap de locuitor.

Și acum considerați că 21,7% din populația europeană se află în pragul sărăciei și al excluziunii sociale, potrivit Băncii Europene a Alimentelor. Adică aproape 110 milioane de oameni care în mod clar nu produc risipă alimentară nici în Europa. La aceasta trebuie adăugate și cele care nu aruncă alimentele în principiu și constatăm că sunt și cei care aruncă într-un coș de 300 de kilograme de alimente sănătoase și sigure pe an.

Cum arată și cum are gust

O mulțime de deșeuri sunt, de asemenea, generate în timpul vânzării. Lanțurile nu vor să vândă alimente care depășesc standardul. Dacă mărul are o culoare ușor diferită sau este lovit pe o parte, dacă pâinea este crăpată sau banana are o formă diferită, atunci aceste produse nu vor fi deloc așezate pe tejghele. De ce? Se presupune că oamenii nu vor să cumpere astfel de alimente.

Aceste mere, banane și pâine au gust la fel ca alte mere, banane și pâini. Pur și simplu nu sunt atât de frumoși. Dar nu toată lumea poate fi frumoasă, totuși?

O mulțime de deșeuri, fie din partea vânzătorului, fie în gospodării, sunt generate de organizația non-profit Consiliul de Apărare a Resurselor Naturale, deoarece oamenii nu cunosc diferența dintre termenul minim de valabilitate și data de expirare.

Durabilitatea minimă este indicată pentru produsele care sunt mai durabile. Dacă sunt depozitate așa cum este indicat pe ambalaj și dacă ambalajul nu este deteriorat, acestea vor dura câteva luni după această perioadă. Data de expirare este indicată pentru produsele care tind să se strice, dar chiar și așa, iaurtul la o zi după data de expirare poate să nu fie mucegăit. Trebuie verificat înainte de eliminare.

Sau mai bine, nu-l cumpărați deloc. Dacă îl avem atât de mult timp în frigider, înseamnă că l-am cumpărat fără luare în considerare și că nu am avut nevoie de el. Trebuie doar să cumpărăm ceea ce avem planuri pentru viitorul previzibil.

Cum doare planeta

Un lucru este că mâncarea pe care o aruncăm ar putea hrăni pe cineva care are nevoie. În plus, se estimează că până în 2050, nouă miliarde de oameni vor locui pe planetă (dacă pandemiile nu au grijă de diluare), iar producția de alimente ar trebui să crească cu 60 până la 70 la sută. Sau putem doar să nu mai aruncăm alimente.

Al doilea lucru este că risipa de alimente dăunează mediului. Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, aceasta reprezintă 8% din volumul de gaze cu efect de seră produs de oameni. Aproape 30 la sută din terenul agricol mondial, care este de 1,4 miliarde de hectare, este folosit pentru a produce alimente care nu sunt consumate niciodată. Cu titlu ilustrativ, un astfel de teren ocupă o suprafață mai mare decât China.

Deșeurile alimentare produc 4,4 gigați de gaze cu efect de seră pe an. Dacă ar fi o țară, ar fi al treilea cel mai mare producător de gaze cu efect de seră din lume după China și SUA.

În 2015, ONU și-a stabilit obiectivul de înjumătățire a deșeurilor alimentare pe persoană până în 2030. Pe plan legislativ, poate fi tratat pe multe fronturi, deși va fi costisitor și dureros. Dar, în cele din urmă, numai noi, consumatorii, decidem asupra deșeurilor produse în gospodării.

Prin urmare, este necesar să faceți cumpărături cu prudență și să nu aruncați mâncarea. Dacă vrem o lume mai bună, trebuie să facem ceva pentru ea. Schimbați-vă obiceiurile alimentare și de cumpărături. Și ideal pentru a-i învăța pe copii să își facă cumpărăturile și obiceiurile alimentare. De asemenea, dorim să ajutăm în acest sens și în inițiativa „Generație fără prejudecăți”. Pentru că credem că, dacă vrem să schimbăm lumea, trebuie să o schimbăm odată cu generația viitoare.