Publicat pe 14 mai 2012. Autor: redaktor Categorie: Produse alimentare și băuturi // 0 comentarii

Biserica Romano-Catolică

Administrator, 14 mai 2012 - Producția de gemuri și marmelade proprii a devenit din ce în ce mai populară în ultimii ani. În același timp, prepararea de casă a delicateselor cu fructe dulci are avantajul că puteți alege fructul pe care să îl folosiți pentru prepararea acestuia.

În plus, puteți alege cât fructe și zahăr va conține gemul preparat. Pentru a face gemurile cu adevărat gustoase, de înaltă calitate și de lungă durată, folosiți întotdeauna produse gelifiante de calitate. Dr.Oetker vă aduce o gamă de ajutoare de gelifiere care garantează atât gust excelent, cât și economii de timp și un control al calității 100%.!

Vara într-o ceașcă - faceți gem de casă
În cele din urmă, începe sezonul de coacere a fructelor suculente și odată cu acesta mania gelifiantă. Cum altfel să păstrăm aceste daruri ale naturii și să ne bucurăm de ele pentru restul anului? Sezonul fructelor este cu adevărat variat; începe cu rubarbă în aprilie, cireșe și căpșuni se coc în mai, iar zmeură, coacăze, agrișe și caise în iunie. Iulie este sezonul principal pentru mure, afine, dar și piersici, prune și mirabele. Merele și pere sunt raportate în august. Sezonul de gelificare se încheie în noiembrie, cu soiul de înflorire târzie a bazei și recolta de struguri.

Secretul gemului gros de casă
A face gem și marmeladă de casă nu este o știință. Datorită produselor de gelifiere Dr.Oetker, prepararea gemurilor și marmeladelor este foarte simplă și rapidă, gelificarea durează doar 6 minute! Ar trebui să gelificați doar fructe proaspete, coapte și nedeteriorate. De asemenea, trebuie să știți că fructul conține pectine, substanțe naturale care au proprietăți gelifiante și, prin urmare, vă garantează densitatea corectă a gemului. Cu cât conținutul de pectină al fructului este mai mare, cu atât este mai ușor să pregătiți gemul. Citricele, merele și agrișele au cel mai mare conținut de pectină. Dimpotrivă, cel mai scăzut conținut de pectine se găsește la căpșuni, cireșe și vișine, care se caracterizează prin capacitatea redusă de gelifiere.

Gelling modern - recomandă Dr. Oetker
Gelificarea la domiciliu are multe beneficii. Puteți alege tipul de fructe care vă place cel mai mult, alegeți raportul optim de zahăr și fructe pentru dvs., pregătiți o dulceață mai acră sau o marmeladă mai groasă. Decizia depinde de tine.

Toată lumea alege cu siguranță din gama largă de produse gelifiante ale Dr.Oetker. Pentru a prepara marmelade, gemuri și jeleuri din fructe dulci sau medii coapte, folosiți Dr. Oetker Jelly Sugar Extra 2: 1. Dacă doriți să adăugați gem la iaurt sau să îl frecați pe pâinea copiilor fără remușcări și numărarea caloriilor, nu economisiți fructe, ci zahăr. Folosiți Dr.Oetker Super 3: 1 Jelly Sugar, care vă va ajuta să păstrați gustul distinctiv al fructului. Vă recomandăm să utilizați produsul atunci când pregătiți gemuri cu fructe foarte dulci sau foarte coapte. O alternativă pentru diabetici este gelificarea zahărului din fructe. Se compune din zahăr din fructe - fructoză (97%) și îndulcitori artificiali.

Dr. Oetker Gelfix Klasik 1: 1 este ideal pentru prepararea gemurilor din fructe mai acre sau mai puțin coapte. Pentru a pregăti gemuri sau marmelade cu un conținut mai mare de fructe, folosiți Dr. Oetker Gelfix Extra 2: 1. Jumătate din cantitatea de zahăr este suficientă pentru dvs., ceea ce îi va mulțumi chiar și pe fanii unui stil de viață mai sănătos. Dacă vă place gemul sau marmelada cu aromă intensă de fructe și mai puțin zahăr, Dr.Oetker Gelfix Super 3: 1 este doar pentru dvs. Datorită cantității mici de zahăr, este ideal pentru cei care suferă de o dietă sănătoasă. Dacă vă place gemul mai acid, adăugați acid citric Dr.Oetker la ingrediente, care are și o capacitate de gelifiere.

Alegeți un preparat potrivit în funcție de tipul de fructe și cantitatea acestuia și în funcție de gustul dumneavoastră. Datorită timpului scurt de preparare cu ajutorul produselor Dr.Oetker, fructul reține, de asemenea, o serie de vitamine care, altfel, se pierd în timpul gătitului. Fructele și legumele prelucrate sunt protejate eficient împotriva mucegaiului și fermentației de către Dr. Oetker Preservation Aid. De asemenea, acționează ca un conservant.

Gust neobișnuit de fructe - joacă și combină!
Fiecare gospodină modernă îi place să experimenteze. Uită de rețetele clasice și joacă-te puțin în timp ce gătești. Nu vă fie teamă să combinați și să vă inspirați de sfaturile noastre. De exemplu, căpșunile sunt grozave cu rubarbă, coacăze sau cireșe. Gustul tradițional al caiselor va fi îmbogățit cu vanilie și ghimbir, ceea ce va conferi gemului o aromă mai picantă. Smochinele exotice merg bine cu merele. Se amestecă puțin whisky în gemul de afine, ceea ce conferă rezultatului final o aromă unică, inconfundabilă. Puteți adăuga, de asemenea, nuci și diverse tipuri de ierburi care o fac specială și adaugă aromă fiecărui gem.

Alegeți din sortimentul Dr. Agenți de gelifiere Oetker: