inghetata

Vă veți mulțumi papilele gustative și corpul cu înghețată, trebuie doar să știți la ce să ajungeți. Produsele dopate cu compuși sintetici chiar nu o pot face.

Este o luptă nesfârșită. Descoperirea înghețatei a fost dezbătută timp de secole de către toscani cu montani din Dolomiți, iar pasiunile sunt dezlănțuite de sicilieni.

Cu toate acestea, cercetătorii din istoria alimentelor sunt de acord cu un singur lucru - în spatele gloriei înghețatei, precum și a anghinării sau a zabaionului, se găsește gourmetul Katarína Medicejská din Europa, ai cărui bucătari au prezentat o delicatesă cu gheață pe masa nunții în 1533 când s-a căsătorit Henry de Orleans, mai târziu rege al Franței.

Și nu era doar o înghețată obișnuită, era un sorbet, fiecare zi servită solemn într-o aromă diferită. Faptul este că istoricii sunt de cele mai multe ori de acord cu italienii din sud și celebrele lor sorbe și granite, de altfel, cea mai ușoară înghețată ușoară, cu gust proaspăt și cristale fine crocante de care poți deveni ușor dependent.

Cândva în secolul al IX-lea, arabii au fost inspirați și au început să amestece zăpada radiantă de pe Muntele Etna cu vin, miere și sucuri de fructe. Pentru a putea transporta delicatetea către plăceri, au folosit peșteri și au construit cu sârguință puțuri subterane de gheață.

Granitele și sorbeturile lor sunt printre cele mai sănătoase lucruri pe care le puteți găsi în sortimentul de înghețată. Apropo, răcorirea zăpezii a fost folosită în mod popular și de marile civilizații antice - în Babilon, China, arabi, romani.

Cu toate acestea, nu putem nega un campionat în nordul Italiei. Un fizician spaniol care locuia la Roma, Blasius Vilafranca, a descoperit în 1550 că orice ar putea fi răcit atunci când sarea a fost adăugată la gheață și a dat astfel un impuls producției primei „mașini de înghețată”.

A fi familiar cu:

  • Sorbet este "înghețată de apă" făcută din pulpă sau suc de fructe, bucăți de fructe și cu ingrediente precum zahăr, lichior, vin.
  • Granit constă din gheață zdrobită cu suc de fructe, cafea sau sirop. Sunt combinate cu apă, lejeritate și un minim de calorii. Înghețata conține o componentă de lapte, este la fel ca smântâna, iaurtul, brânza de vaci, laptele.

Curiozitatea dă roade

A fi detectiv la congelator și controlor care studiază compoziția înghețatei este cu siguranță plictisitor, dar are rezultate. Calitatea produselor la prețuri medii și mai mici variază foarte mult. Dacă doriți să mestecați sănătos, trebuie, prin urmare, să cunoașteți compoziția produselor. Feriți-vă de ochi (aditivi) care prelungesc termenul de valabilitate, gustul și culoarea.

În principiu, o listă lungă de substanțe înseamnă o calitate scăzută și nu adaugă multă sănătate sănătății atunci când este consumată mai mult. Dacă conțin coloranți naturali, nu ezitați să le respingeți în principiu, dar nu trebuie să vă fie frică de ei. Mai ales în înghețată veți găsi, de exemplu, substanțe din sfeclă inofensivă, ienupăr, coacăze roșii, spanac sau citrice.

Proporția de apă și alegerea grăsimilor sunt, de asemenea, importante. Ghivecele cu o componentă de fructe fac parte din regimul de băut și, cu o proporție ridicată din componenta de fructe, de asemenea, o porțiune de fructe;.

Și vrei și mai mult: dacă grăsimi, atât de bună calitate, în special lapte praf integral sau smântână în loc de înlocuitori de plante ieftini, excluderea sau cel puțin reducerea semnificativă a zaharurilor adăugate.

Pentru grăsimi rețineți: eticheta de pe ambalaj „Cremă congelată cu grăsime vegetală” nu este înghețată. Cu toate acestea, pe etichetă puteți găsi și zer sau lapte, ceea ce îmbunătățește calitatea. Este adevărat că locul contează. Cu cât ingredientul este mai mare (mai avansat), cu atât este mai semnificativ conținutul său în produs.

Tip: Pentru produsele de înghețată, căutați următoarele informații pe etichetă: Produsul nu conține culori și arome artificiale.

Dacă producătorul a recurs la un fals preferat și preferă să trimită e-mailuri mai degrabă decât un număr și un număr într-o formă ușor de căutat, este adecvat să căutați o concurență mai bine identificabilă.