delicatesă

Avem nevoie de 6 - 8 porții:
Pentru sos:
60 g unt
1 ceapă mică, tocată mărunt
2 căței de usturoi pentru a împinge prin
450 g ciuperci cu două spori, tocate mărunt
2,5 PL de făină simplă
750 ml de lapte
3/4 linguriță busuioc uscat
3/4 ČL de oregano uscat
un vârf de nucșoară rasă
225 g mascarpone
sare
piper negru măcinat proaspăt

Pentru restul:
12 felii de lasagna
500 g spanac congelat (decongelat și scurs)
4 roșii mici, tocate mărunt
225 g de mascarpone biciuit
250 g mozzarella rasă
80 g parmezan ras

Abordare:
Încălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți tava cu lasagna cu unt. Dizolvați restul de unt într-o tigaie mai mare, la o temperatură moderată. Se adauga ceapa, usturoiul, ciupercile, un praf de sare si se prajesc aproximativ 6-8 minute pana se inmoaie. Se pudrează cu făină, se amestecă bine și se fierbe încă un minut. Încet, cu agitare constantă, adăugați lapte. Gatiti 4-5 minute pana se ingroasa sosul. Apoi adăugați busuioc, oregano, nucșoară și sare. De asemenea, amestecăm mascarpone și fierbem până când totul se unește și sosul este moale și neted.

Într-o oală mai mare, aduceți la fiert apa pe care am sărat-o anterior. Fierbeți plăcile de lasagna în această apă timp de aproximativ 2 minute, îndepărtați-le și lăsați-le să se usuce.

Frecați o mică parte din sos pe fundul tăvii de copt, așezați feliile de lasagna pe sos, urmate de spanac și roșii, din nou sosul, feliile de lasagna și, în cele din urmă, un strat de mascarpone, presărați mozzarella și parmezan. Se sare, se condimentează și se coace aproximativ 40-50 de minute. După scoaterea din cuptor, lăsați să stea 5-10 minute și apoi serviți.