Jaiwanti Singh

În ultima parte a interviului cu Jaiwanti Singh, vom analiza mai atent alimentele ayurvedice și modul în care o putem integra cu ușurință în viața de zi cu zi.

Sfaturile și sfaturile pe care le citiți vor fi ușor de urmat și vă vor ajuta să vă consolidați sănătatea, ceea ce este cel mai valoros lucru în acest moment.

Care dintre yoga și Ayurveda au efecte directe asupra sănătății?

Există multe dovezi medicale că meditația, yoga și Ayurveda întăresc imunitatea la mai multe niveluri. Vă recomand să practicați asanele pe care vi le-am prezentat în secțiunile anterioare în fiecare zi, găsind cel puțin un timp scurt pentru meditație și încorporând principiile de bază ale Ayurveda în viața noastră.

Cheia este mâncarea potrivită. În India, credem că este direct legat de spiritual. Potrivit Ayurveda, dieta corectă se bazează pe vegetarianism, iar mâncarea este extrem de importantă pentru sănătatea noastră și poate vindeca literalmente.

Ne veți da sfaturi specifice despre cum să mâncați corect?

Consumul de ayurveda este foarte complicat, dar puteți urma câteva sfaturi de bază fără a înțelege pe deplin trecutul lor și studiați ayurveda ca atare. Vei avea mai multă energie, în timpul zilei nu ar trebui să te simți obosit, digestia ar trebui să funcționeze corect. Încearcă să le urmărești treptat și să vezi dacă viața ta se schimbă în bine.

Nu trebuie să consumați mese grele și alimente care promovează producerea de mucus dimineața și seara. Micul dejun ar trebui să fie ușor și să vă ofere energie. Masa principală a zilei ar trebui să fie la prânz sau seara devreme. După aceea, vă recomand un moment de odihnă sau relaxare. Nu ar trebui să mâncăm noaptea sau doar mese foarte ușor digerabile.

Alimentele de stimulare și curățare includ cele care cresc rapid și mai ales primăvara, precum legumele cu frunze, ierburile și mugurii. Acestea ar trebui combinate cu condimente ușor aromate, cum ar fi ghimbirul, coriandrul sau menta. Mâncarea care crește sub pământ, cum ar fi cartofii, cartofii dulci și morcovii, vă vor da putere. Aceasta include și ciupercile. Ghimbirul este una dintre culturile care vă vor stimula energia vitală.

Alimentele importante care sunt hrănitoare și armonizante includ orezul, produsele lactate, dar și, de exemplu, mierea și zahărul brut. Cu toate acestea, nu este sănătos să exagerezi cu ei. Alimentele precum dovleceii, pepenii, căpșunile, roșiile și fasolea sunt, de asemenea, stimulente și tonice, dar ar trebui combinate cu, de exemplu, orezul și culturile din această categorie. Potrivit Ayurveda, fructele care cresc pe copaci și nuci hrănesc nu numai corpul, ci și sufletul și inima. Pot fi consumate singure, dar în cantități mici și trebuie să facă parte dintr-o dietă echilibrată.

Jaiwanti Singh ne-a adus yoga direct din India. Sub egida Ambasadei Republicii India, el conduce în mod regulat cursuri de yoga în limba engleză și dezvăluie slovacilor cultura slovacă și lumea misteriosului Ayurveda. Eu și Jaiwanti am făcut un interviu în patru părți.