PaedDr. Antónia Mačingová este un cunoscut andragog care se dedică nutriției și educației oamenilor din această zonă de mai bine de 20 de ani. Contribuie la schimbări pozitive în obiceiurile alimentare atât la femei, cât și la bărbați. Printr-o schimbare permanentă a dietei, aceasta îi ajută pe oameni să curețe corpul, să consolideze sănătatea și să-și atingă silueta de vis. Și-a publicat cunoștințele în mai multe cărți.

interviu

1. Care considerați că este primul stimul care v-a condus către domeniul alimentației sănătoase?

A fost decizia mea personală să-mi asum responsabilitatea pentru sănătatea mea. Când aveam 33 de ani, corpul meu era alarmat. În ciuda unei alergii severe, m-a forțat să mă opresc și să mă gândesc la viața și consecințele stilului meu de viață. În acel moment, eram deja pacient la o clinică de alergii. Reacțiile mele alergice au crescut la tot mai multe alimente. Drept urmare, întregul meu sistem limfatic s-a prăbușit. Medicii au spus că voi continua să iau medicamente pentru tot restul vieții. Nu mi-a plăcut o astfel de perspectivă de viață. Mi-am spus că sănătatea mea nu va fi decisă de străini. Așa că mi-am schimbat treptat tiparele de gândire și obiceiurile dobândite. Căci, așa cum mai spun,
Nu moștenim boala și aspectul. Moștenim tiparele mentale ale împrejurimilor imediate, adică „bucătăria mamei” și apoi aspectul și bolile ei. Au trecut 20 de ani și văd că mai există ceva de lucrat în cartier și cititori. Așa că înțeleg oamenii care au probleme cu schimbarea programelor stabilite. Ei trebuie să înțeleagă singuri că această schimbare externă va avea loc numai după transformarea lor internă.

2. Cum ați defini principiile alimentației armonioase?

Motto-ul uneia dintre cărțile mele este: Ordinea în cap = ordinea pe farfurie = ordinea în corp. Adesea oamenii nu realizează modul în care fiecare mușcătură ne afectează corpul. Prin urmare, dacă vrem să schimbăm ieșirea, trebuie mai întâi să schimbăm intrarea. Este important să începeți alegerea calității, chiar dacă aparent este mai scumpă decât cantitatea. Banii actuali pentru ingrediente de calitate vor reveni la sănătatea dumneavoastră - economisind bani pe medicamente și diferite suplimente. Pentru mine, compoziția dietei și alegerea conștientă a alimentelor adecvate sunt importante. De asemenea, lucruri aparent nesemnificative, cum ar fi mestecatul lent și minuțios și un regim de băut suficient. Este necesar să reveniți la sursele primare de hrană care nu sunt procesate industrial sau, dacă da, minim. Astfel, în special, evitați băuturile răcoritoare frecvente, semifabricatele și concentrați-vă pe originea materiilor prime.

3. Principiile tale alimentare sunt potrivite pentru toată lumea?

Da. Sunt potrivite pentru oricine dorește să-și îmbunătățească calitatea vieții. Femeile însărcinate, care alăptează sau persoanele cu intoleranță la anumite alimente și boli ale civilizației ar trebui să reconsidere mai întâi dieta actuală. În astfel de cazuri, vă recomand să începeți să vă schimbați dieta în conformitate cu principiile descrise în cea de-a treia carte a mea, care are subtitlul Stop Dieting - Let's Learn to Eat.

4. Dacă cineva decide să încerce meniul propus, care sunt cele mai frecvente obstacole cu care trebuie să se confrunte?

Cel mai adesea este vorba despre oamenii care îmi percep dieta ca pe o dietă. Se îndoiesc că pot mânca până la sațietate și nu se vor îngrășa în același timp. Chiar și slăbiți și puneți-vă sănătatea în ordine. De asemenea, se luptă adesea cu eșecurile anterioare și cu eșecurile din dietele cărora le lipsește determinarea, perseverența și disciplina. Apoi, există atitudini de genul: nimic nu mă va mai ajuta, câștig deja apă sau ce genetica este de vină pentru ceea ce caut ... Acestea sunt scuze. Este, de asemenea, un fel de comoditate și reticență de a renunța la dulciuri sau alte minerale, care atrag o persoană prin papilele gustative vechi la obiceiurile vechi și la rezultatele corespunzătoare.

5. Din punctul tău de vedere, cum pot fi depășite aceste obstacole și rămâi motivat? Uneori ți s-a întâmplat că ai pierdut motivația?

Este important ca oamenii să-și dea seama că nici o problemă de sănătate și nici grăsimea subcutanată nu le-au legat în trei până la patru zile. Așa că recomand bucurie în așteptarea unor rezultate pozitive, disciplină și liniște sufletească. Cât de repede vine schimbarea depinde de modul anterior de a mânca. Din modul în care organismul este alimentat cu nutrienți, din calitatea regimului de băut. Orice motivație externă este temporară. Pentru că, dacă știm ce vrem, nu avem nevoie de motivația altcuiva. Prin urmare, baza este o dorință personală de schimbare, care trebuie să fie mai puternică decât resemnarea. Faptul că am crezut afirmația mea și că nu am nevoie de dopaj sub formă de motivație este dovedit de starea mea de sănătate ajustată și de faptul că îmi mențin vitalitatea și starea. 🙂

6. Crezi că carnea poate merge mână în mână cu o dietă sănătoasă sau preferi un vegetarian sau bucătăria vegană?

Nu am convins niciodată pe nimeni să devină vegetarian sau vegan sau să consume cantități crescute de proteine ​​animale. Înțeleg, de asemenea, că oamenii se apleacă spre bucătăria fără carne. Veganismul sau vegetarianismul sunt bine dacă știm cum să alcătuim meniuri. Pentru că dacă cineva crede că consumul de pizza, cartofi prăjiți, brânză prăjită, chifle ducat sau găluște aburite este vegetarianism, se înșală foarte tare. Foarte curând, acest lucru va avea ca rezultat creșterea în greutate și deteriorarea stării de sănătate. Același lucru este valabil și pentru carne - cu combinații de ingrediente alese corespunzător, o persoană poate mânca o dietă sănătoasă și poate consuma carne. Dar sursa și calitatea cărnii sunt importante.

7. Există o mulțime de bloguri pe internet cu rețete sănătoase, iar tinerii tind să-și caute propria cale și sistemul. O percepi și tu? Că interesul lor de a urma un program este călduț decât generațiile dinaintea lor?

Când vine vorba de bloguri cu rețete sănătoase, pot spune că mă bucur de oamenii din spatele lor. Mai ales dacă este într-adevăr felul lor și dacă le-a adus rezultatul scontat. Din păcate, când vine vorba de compararea generațiilor, nu mă simt atât de puternic încât tinerii preferă propriile căi. Mai degrabă, mi se pare o cale de încercare și eroare. Este adesea vorba despre cultul frumuseții corpului înainte de energie și vitalitate. Trebuie să menționez că dieta mea nu este un program în sensul complet al cuvântului da, începe cu o detoxifiere a corpului de 28 de zile, dar mai târziu o persoană ar trebui să respecte recomandările și dieta în funcție de grupa de sânge. Deci nu este direct o dietă strict prescrisă. Cred că așa ar trebui să funcționeze. Pentru ca toată lumea să poată pregăti și alege o mâncare care îi va face să se simtă bine, să arate bine, să aibă suficientă energie și vitalitate, așa că pur și simplu - vor fi mulțumiți.

8. Subiectul Coronavirus se deplasează în prezent în jurul lumii. Ca dietă, respectiv. planurile tale de dietă ajută la creșterea imunității?

9. Ce alimente ați recomanda pentru a spori imunitatea?

Consolidăm imunitatea evitând consumul de alimente pe care sângele nostru nu le poate procesa eficient și apoi le poate folosi. Autor al teoriei grupelor sanguine Dr. Adamo a spus odată că consumul de alimente nepotrivite slăbește pereții epiteliului intestinal. Particulele digerate imperfect intră în sânge prin zone slăbite și acest fapt adesea recurent creează în cele din urmă un loc pentru diferite inflamații. Oamenii nu voiau să creadă. Când sa întâmplat, oamenii de știință în 2016 au descoperit așa-numitul sindromul intestinului permeabil. Și asta este practic ceea ce au spus autorii și susținătorii grupurilor de sânge de mult timp. Deci, cum vă consolidați imunitatea? Mănâncă mai puțin, bea mai multă apă obișnuită, mișcă-te mai mult în aerul proaspăt, omite zahărul sau măcar reduce-l semnificativ. Mai presus de toate, omiteți permanent alimentele care nu beneficiază grupa noastră de sânge. Vă recomand să urmați principiul 5: 2. Puteți citi mai multe despre el în cărțile mele sub titlul comun Eat to Slimness (1, 2 și 3).

10. Aveți vreun sfat pentru cititori despre detoxifierea de primăvară?

90% din rețetele din cărțile mele au un efect detoxifiant. Deci, cred că veți găsi suficientă inspirație în ele. Ca prim pas, l-aș recomanda pe tânărul meu de 28 de ani, care este despre curățenia generală. Una dintre bazele sale este regimul de băut. Apa este un purtător care ajută la spălarea fiecărei celule. Prin urmare, un regim de băut constând în apă fiartă fierbinte, nu ceai, suc și apă proaspătă, nu trebuie subestimat de nimeni. Cu toate acestea, cu siguranță nu vă recomand să urmați 28 o dată sau de două ori pe an și altfel să nu vă schimbați complet modelele mentale, adică să vă întoarceți la obiceiurile alimentare originale. În mod logic, aceleași probleme revin.