trebui

Nu există o singură rețetă pentru cum ar trebui să arate un mic dejun din inimă. Cu toate acestea, este important ca acestea să fie cât mai echilibrate și variate posibil. O alegere bună sunt de ex. pâine prăjită de pâine integrală ușor acoperită cu legume, împodobită cu brânză sau șuncă slabă de calitate, acoperită cu o porție de legume.

Astfel de mic dejunuri oferă energie, dar și alți nutrienți importanți pentru organism. Pâinea integrală conține fibre și carbohidrați, șunca sau brânza de calitate conține proteine ​​întregi, brânză și calciu, răspândirea vegetală conține grăsimi bune, dintre care unele sunt esențiale, legumele conțin fibre, vitamine și minerale. Pentru cei care omit micul dejun sau preferă alte tipuri de mic dejun, unele substanțe pot lipsi sau, dimpotrivă, depășite. În plus, cei care iau micul dejun regulat sunt de obicei mai ușor de menținut greutatea corporală optimă decât cei care trec peste micul dejun.

Ce sunt alimentele funcționale?
Alimentele funcționale sunt alimente obișnuite produse în așa fel încât, pe lângă componentele nutriționale tradiționale și comune, conțin și ingrediente cu efecte semnificative asupra sănătății. Acestea sunt alimente îmbogățite care conțin cantități crescute de ingrediente sănătoase care nu se găsesc în alimentele convenționale, fie deloc, fie doar în cantități mici. Acestea includ, de exemplu, margarine vegetale cu adaos de steroli vegetali, brindă neterminată cu acizi grași omega-3 sau cereale îmbogățite cu fibre. Potrivit Consiliului European pentru Informații Alimentare, acestea sunt alimente care, pe lângă efectele lor nutriționale obișnuite, s-au dovedit a avea un efect benefic asupra uneia sau mai multor funcții corporale, asupra sănătății sau asupra reducerii riscului de îmbolnăvire. De exemplu, respectivele margarine vegetale cu steroli vegetali adăugați contribuie la reducerea nivelului colesterolului LDL total și „rău” din sânge și, astfel, la prevenirea bolilor cardiovasculare. Alimentele funcționale sunt vândute într-o rețea comercială obișnuită. Pe multe dintre ele le folosim aproape în fiecare zi fără să ne dăm seama. Dacă sunt funcționale, puteți găsi pe eticheta produsului. Un ghid poate fi faptul că alimentele funcționale sunt produse în principal din grăsimi vegetale, lapte și produse lactate, pâine, cereale și ouă.

De ce ar trebui să creștem aportul de fibre?
Alimentele bogate în fibre sunt o parte importantă a meniului pentru o inimă sănătoasă. Studiile arată că persoanele cu o inimă sănătoasă mănâncă mai multe fructe, legume și cereale integrale ca parte a stilului lor de viață sănătos - toate acestea fiind surse excelente de fibre. Alimentele bogate în fibre au, de asemenea, mai puține grăsimi și o sațietate mai bună - o modalitate excelentă de a reduce caloriile pentru un control mai ușor al greutății. Cumpărați cereale integrale mai degrabă decât pâine albă, învățați să mâncați cuscus și paste integrale. Fasolea, mazărea, lintea și nautul sunt o sursă bogată de fibre. O modalitate ușoară de a crește fibrele este să mănânci mai multe fructe. Cel mai bine este să mănânci fructe întregi cu pielea. Legumele ar trebui să umple cel puțin jumătate din farfurie pentru prânz și cină. Puteți mânca morcovi, castraveți, ardei sau țelină în liniște în timpul zilei.

Ce sunt grăsimile „bune”?
Grăsimile „bune” sunt grăsimile în care predomină acizii grași nesaturați (mononesaturați sau polinesaturați), contribuind la menținerea nivelului normal de colesterol din sânge. Grăsimile care conțin o proporție mai mare de acizi grași polinesaturați se găsesc, de exemplu, în următoarele alimente: pești grași precum somonul, heringul și macroul; uleiuri vegetale precum rapița, floarea soarelui, soia. Grăsimile bogate în acizi grași mononesaturați se găsesc, de exemplu, în următoarele alimente: ulei de măsline; ulei de rapita; unele nuci, cum ar fi paraorechia, avocado.

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.