alimentelor

Meniul fiecărei persoane ar trebui să se concentreze pe alimente întregi și neprelucrate, care ar trebui să fie cât mai proaspete și produse local folosind practici tradiționale sau agricultură ecologică. Acest lucru este dublu adevărat pentru vegetarieni, deoarece aceștia trebuie să asigure substanțe nutritive periculoase.

În același timp, este practic necesar să urmeze aceste 4 proceduri: 4 proceduri pentru selectarea și pregătirea alimentelor pentru vegetarieni

Prin urmare, vegetarienii ar trebui să se concentreze pe consumul următoarelor alimente, împărțite în 3 până la 4 mese. Aceste alimente trebuie consumate în funcție de anotimp și prospețime, de aceea de ex. banana nu este necesară pentru un vegetarian care trăiește în Slovacia.

La ce ar trebui să se uite vegetarienii?

  • Legume cu conținut scăzut de carbohidrați (cel puțin 3 până la 5 porții pe zi) - salate, varză, varză, spanac, rucola, ardei, roșii, castraveți, conopidă, broccoli, ridichi, sparanghel, fasole verde, ciuperci, usturoi, ceapă, vinete, morcovi, pătrunjel, țelină, coajă, hrean, bibă, biban, varză murată, gemuri, conserve murate, murături și alte legume fermentate
  • Legume și tuberculi cu conținut ridicat de amidon și carbohidrați (100 - 200 g pe zi) - cartofi, cartofi dulci (cartofi dulci), porumb, dovleac, șarlatan, anghinare

  • Fructe (2 până la 4 porții pe zi) - avocado, măsline, afine, zmeură, căpșuni, măr, pere, piersici, caise, prune, cireșe, dovleac
  • Nuci și semințe (100 - 200 g de fructe neprăjite și nesărate pe zi) - migdale, nuci, para, macadamia, pin și nuci, alune, caju, fistic, dovleac, in, cânepă, semințe de floarea-soarelui și chia, mac, susan
  • Produse din nucă de cocos (1 până la 2 căni sau 1 până la 4 PL pe zi) - ulei de cocos extra virgin, nucă de cocos crudă și rasă, chipsuri de nucă de cocos, lapte de cocos și o băutură
  • Alte grăsimi (1 până la 4 PL pe zi) - uleiuri extravirgin (măsline, palmier, avocado, cânepă, dovleac), ghee (unt eliberat), „smântână” vegetală (orez, fulgi de ovăz)
  • Leguminoase (100 - 200 g pe zi) - fasole, mazăre, linte, naut, soia fermentată (natto, miso, tempeh)

  • Cereale integrale (100 - 200 g pe zi) - orez brun, ovăz, quinoa, grâu, hrișcă, vrajă, secară (orz), orz, amarant, pâine cu aluat din cerealele menționate, în mod excepțional paste, prăjituri și alte produse de panificație ale acestora
  • Varza (1 până la 2 căni pe zi) - fasole mung încolțită, fasole de lucernă, fasole, linte, naut, orz, spelt și alte cereale
  • Alge marine (1-2 PL pe zi) - nori, wakame, spirulina, chlorella,