O rețetă tradițională vândută din generație în generație.
rețetă, rețetă foto, drojdie proaspătă, făină semi-grosieră, rom negru, dulciuri, carnaval
Reţetă
lapte semidegresat 1,5% 250 mililitri • drojdie proaspătă 30 grame • zahăr pudră 40 grame • făină semi-grosieră 500 grame • gălbenuș de ou 4 bucăți • unt 75 grame • rom negru 3 linguri • sare
Încălzește ușor laptele, adaugă drojdia zdrobită, o linguriță de zahăr cântărit și aproximativ 1 linguriță de făină cântărită. Lasă drojdia să iasă. Se toarnă făină, zahăr în vas, se adaugă un praf de sare, drojdie, gălbenuș de ou, unt topit și rom.
Se amestecă bine și se lasă să fermenteze aproximativ 30 de minute într-un loc cald, acoperit.
Se toarnă aluatul pe o placă făinoasă și se rulează la o grosime de aproximativ 1 cm. Cu o cană, tăiați roțile. Faceți o adâncitură în fiecare roată cu degetul.
Încălziți uleiul într-o tigaie (putem adăuga puțin unt, astfel încât conurile să nu bea prea mult ulei) și puneți conurile în ea. Întotdeauna întotdeauna partea cu adâncitura. Prăjim, întoarcem și prăjim din cealaltă parte.
Se amestecă zahărul pudră cu vanilie și se înfășoară în conuri încă calde, dar nu fierbinți.