jurul

MUDr. Eva Smíšková, internistă și medic generalist pentru adulți - Policlinica Mlynská dolina, Bratislava

Sunteți un medic intern cu peste 35 de ani de experiență, în prezent vă concentrați în principal pe dietetică. Dacă nu dorim să repetăm ​​faptele pe care celiacul le știe cel mai probabil, ce informații despre boala celiacă credeți că sunt încă foarte relevante și în același timp puțin cunoscute sau interpretate greșit?
În primul rând, privim boala celiacă ca pe un fel de blestem care ne fură diversitatea meniului. Aș spune că boala celiacă nu este un răspuns al bolii la o parte normală a alimentelor, ci mai degrabă că este un răspuns normal și sănătos al organismului la o substanță cu risc ridicat și potențial care pune în pericol sănătatea.

Conform statisticilor, incidența bolii celiace este în creștere. Acest lucru este confirmat și de practica dumneavoastră medicală?
Este posibil ca statisticile să fie afectate și de diagnosticare mai bună și mai precisă. Pe de altă parte, există o creștere clară a pacienților cu indigestie și alte complicații de sănătate care sunt direct și indirect legate de nutriție. Vin oameni cu digestie dureroasă cronică, crampe, diaree, constipație, balonare ... cu eczeme, alergii. De asemenea, folosim teste de intoleranță alimentară ca metodă de diagnostic suplimentară.
În marea majoritate a pacienților, testele arată un anumit grad de intoleranță la cereale. Dar ceea ce este și mai important - toți pacienții au o îmbunătățire pe termen lung și măsurabilă a sănătății atunci când își adaptează dieta. Reglăm dieta în mod individual, dar baza este excluderea „mâncării nedorite” moderne și a diferitelor alimente procesate (biscuiți, dulciuri, semifabricate etc.), precum și înlocuirea garniturilor de cereale și carbohidrați cu legume. Această abordare metodică s-a dovedit foarte utilă chiar și la celiaci. În plus, gusturile se schimbă pe măsură ce dieta se schimbă. Aproape toți pacienții noștri descriu că dieta lor naturală are un gust mult mai mare în timp, iar gustul pentru dulciuri și produse de patiserie dispare literalmente.