Peștele este baza dietei japoneze. Este țara în care, în medie, se consumă cel mai mult pește din lume per persoană. Pentru iubitorii de pește, vor fi multe din care să aleagă. De exemplu, aici va exista întotdeauna o alegere. ouă clasice. Ia un minim de mâncare din casă.
Gastronomia Japoniei:
Restaurante recomandate în Tokyo:
Steakhouse Misono - 8F New Ginza Bldg., 5-4-9 Ginza, Chuo-cu, Tokyo, 104-0061. +81 3-3573-3341 - restaurant de lux cu vedere la Ginza. Cea mai bună friptură Kobe din Japonia. Prețul pentru o friptură de 150 de grame cu cea mai înaltă calitate A5 este de aproximativ 250 de euro. Ideal pentru a face o rezervare în avans.
511. Kobe Beef Kaiseki 511 - 〒107-0052 Tōkyō-to, Minato-ku, Akasaka. +81 3-6685-0511 - restaurant de calitate unde puteți gusta Kaiseki japonez tradițional, inclusiv friptură Kobe. Prețul meniului cu mai multe feluri de mâncare Kaiseki, inclusiv carnea de vită Kobe, este de aproximativ 200 de euro. Ideal pentru a face o rezervare în avans.
Han No Daidokoro - 50150-0043 Tōkyō-to, Shibuya-ku, Dōgenzaka. +81 3-6455-0272 - Lanț japonez de fripturi, faimosul friptură de vită japoneză wagyu - friptură Kobe, este servit aici cu sos de soia și usturoi uscat. Prețul pentru o friptură de 100 de grame de calitate inferioară este de aproximativ 40 de euro. Ideal pentru a face o rezervare în avans.
Sushi Zanmai Asakusa Kaminarimon - 1 Chome-3-６ Asakusa, Taitō, Tokyo 111-0032. +81 3-5826-1375 - Restaurant sushi tradițional japonez, unde bucătarul pregătește sushi proaspăt chiar în fața ta. Vă recomandăm să comandați rulouri din California, într-o singură porție sunt 4 bucăți de sushi la 15 euro. Uneori, timpul de așteptare pentru masă este chiar de 20 de minute.
Nakajima - 〒160-0022 Tokyo, Shinjuku, 3 Chome - 32−5. +81 3-3356-4534 - Cel mai ieftin restaurant Michelin din Japonia. Vă recomandăm să comandați Yanagawanabe - acestea sunt sardine prăjite cu ouă, orez și supă miso la 10 euro. Alternativ, sashimi din sardine proaspete la 9 euro. Timpul de așteptare pentru masă este întotdeauna de cel puțin 30 de minute și nu este posibil să faceți o rezervare.
Restaurante recomandate în Hakone:
Hotoriya - 161-1 Hakone, districtul Ashigarashimo, Kanagawa 250-0521 - După 60 de kilometri de Tokyo, veți ajunge la lacul vulcanic Ashi, unde vă puteți relaxa cu barca. Dar înainte de aceasta, asigurați-vă că vă opriți pentru prânz la restaurantul Hotoriya, situat la etajul al doilea al clădirii de pe lacul Ashi. Gustă pui cu orez, sos curry și o salată gustoasă, ca desert primești gelatină de lămâie, toate împreună pentru 1640 de yeni.
Restaurante recomandate în Hiroshima:
Okonomi Múra Hiroshima - 5-13 Shintenchi, Naka Ward, Hiroshima, 730-0034 - De data aceasta vom gusta din Hiroshima okonomiyaki tradițional. Este o clătită japoneză picantă, cu diverse ingrediente. Numele felului de mâncare este derivat din cuvântul okonomi, care înseamnă „cum îți place” și yaki, care înseamnă „gătit”. Okonomiyaki este uneori comparat cu o omletă sau o clătită sărată. Ne vom bucura de o delicatesă tipică în complexul nostru popular cu patru etaje Okonomi Mura Hiroshima, la capătul străzii Hondori, care este plin de mici restaurante autentice, unde veți pregăti cel mai proaspăt okonomiyaki pe grătar chiar în fața ochilor dvs.
Caffe Ponte - 1 Chome-9-21 号 Otemachi, Naka Ward, Hiroshima, 730-0051 - Are un exterior uimitor impresionant, arată foarte luxos. Mâncarea aici costă aproximativ 30 de euro, ceea ce este încă un preț bun pentru Japonia. Puteți avea pizza mea cu stridii preferată, pe care nu o veți găsi nicăieri altundeva. Acest lucru este în principal pentru cunoscătorii care caută specialități. Vis-a-vis de râu puteți vedea întregul parc al păcii în palma mâinii.
Restaurante recomandate în Kyoto:
Kura Sushi - 4 Hirano Miyashikicho, Kita Ward, Kyoto, 603-8365 - un restaurant clasic de sushi în care bucătarii trimit farfurii cu una sau două bucăți de sushi pe o bandă de alergat în fața ta și poți alege exact cele care îți plac. La final, farfuriile au mâncat, iar una dintre ele te va costa 100 de yeni. Apa și ceaiul sunt gratuite aici, iar berea Asahi vă atrage cu măiestrie un distribuitor automat de 500 de yeni. Mâncarea de aici este de o calitate decentă și modul de servire (bandă de alergat) va economisi mult timp pentru a descoperi celelalte farmece din Kyoto.
Kyoto Gion Ramen Muraji - 373-3 Kiyomotocho, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0084 - Pentru prânz, vă recomandăm să vă opriți pe marii umeri „negri”, cu un gust puternic, care este o rețetă tipică Kyoto.
Chojiro Shijo Kiyamachi - 103 2 Hashimotocho, Shimogyo Ward, Kyoto, 600-8011 - Cu siguranță veți face cel mai bun punct pentru un tur al orașului în acest faimos restaurant, unde vă vor pregăti sushi delicios. Puteți fi servit și aici de pe mesele mobile populare, tipice pentru stilul asiatic de luat masa.
Restaurante recomandate în Osaka:
羅 羅 会館 家族 亭 久 左衛 門店 本家 - 2 Chome-4-7 Nishishinsaibashi, Chuo Ward, Osaka, 542-0086 - Acest restaurant din Osaka nu are un nume englezesc, dar veți primi un meniu în limba engleză. O veți găsi la etajul al doilea al acestei clădiri. Deși este un restaurant coreean, oferă și preparate japoneze. Dar de ce să nu încerci ceva coreean? Sau o fuziune a ambelor bucătării? Eric Clapton și Bon Jovi s-au bucurat și ei aici, de exemplu.
Jumbo-tsuribune Tsurikichi - 2 Chome-3-14 Ebisuhigashi, Naniwa Ward, Osaka, 556-0002 - Restaurantul din inima celebrului district Tsutenkaku este decorat în stilul unei bărci, din care trebuie să pescuiți mai întâi la masă.
Japonia este considerată una dintre cele mai bune bucătării din lume, cu un accent deosebit pe calitatea și prospețimea alimentelor. Restaurantele sunt mici, de înaltă calitate, iar marea lor majoritate sunt specializate. Asta înseamnă că, dacă ai gust pentru sushi, mergi la un restaurant de sushi, dacă vrei supă de tăiței, cauți un „tăiței”, dacă vrei o friptură, vei găsi și unul. Există foarte puține restaurante în care au totul în meniu. Cu cât se concentrează mai mult pe calitatea mâncării preferate.
Dimensiunea restaurantului este la fel de mică ca și camerele hotelului și, prin urmare, numărul de locuri este limitat. În cele din urmă, acestea adaugă o taxă la prețurile din unele restaurante, în mod similar cu SUA.
Japonezii prânz foarte repede, au nevoie doar de 15-20 de minute, dimpotrivă, tind să stea la cină. O beau cu whisky japonez de calitate Yamazaki, cea mai bine vândută bere Asahi sau sake tradițional Nihonshu.
Atenție: nu este permisă importarea alimentelor în Japonia. Interdicția strictă se aplică în special alimentelor precum fructe, legume, miere, semințe, carne, produse din carne și produse de patiserie.
Băuturi: Apa din rețeaua de alimentare cu apă este potabilă. Ceaiul japonez este o delicatesă. Obțineți-l în sticle de plastic încălzite în magazinele 7-ELEVEN și FAMILY MART sau de la un distribuitor automat de pe stradă, pe care îl veți găsi la fiecare colț.
De asemenea, puteți bea multe mărci de bere de calitate decentă (Asahi, Yebisu, Kirin) și multe tipuri de whisky japonez de calitate.