În acest articol puteți citi despre efectele orzului asupra sănătății noastre, ce conține și ce produse pot produce din orz.

dieta

Orzul în trecut

Orzul este una dintre cele mai vechi cereale cultivate deja de popoarele antice pentru consum sau bere preparată. Vechii greci și romani mâncau adesea terci de orz, care forma o mare parte din dieta lor. Decocturile de orz au fost folosite în special de sportivi ca întăriri în competițiile sportive ale gladiatorilor din arenă. Orzul a fost de asemenea folosit ca remediu pentru convalescența și pacienții grav bolnavi. Aceștia au primit orz copiilor mici care alăptează ca înlocuitor dietetic.

Utilizare

Crupe și crupe de orz pot fi adăugate la supe și tocănițe, dar acesta nu este cel mai sănătos mod de a găti, deoarece cele mai multe vitamine se pierd în timpul gătitului.

Se produc, de asemenea, fulgi de orz integrali, făină de orz, care făceau parte din paste, găluște, bretele, crochete, sosuri. Orz conține puțin gluten și folosit pentru coacerea pâinilor plate și a tortelor.

Cereale de orz conține carbohidrați (75-85%)

grăsime (aprox. 2-3%) și altele.

Conține vitamine B și E, acid pantotenic, acid folic și biotină. De asemenea, conține mineralele necesare pentru organism, silicați, calciu, fosfor.

Daca ai probleme cu parul, pe care sunteți obișnuiți să le faceți gri, ar trebui să includeți în dietă doar orz sau produse din acesta, care protejează și împotriva inflamației pielii.

Orzul conține, de asemenea, o cantitate mare seleniu, care ajută la combaterea cancerului.

Pentru pielea frumoasă și delicată se face orz. Cu cât vă răsfățați mai des, cu atât efectele sale asupra sănătății dumneavoastră sunt mai bune.

De asemenea, puteți cumpăra orz verde organic aici:

In regula acționează asupra florei intestinale, eliberează diferite depozite solidificate în organism, permite excreția de vapori excesivi vechi de produse de origine animală. Orzul oferă energie mental și fizic și ajută la scăderea colesterolului din sânge.

A fost considerat mult timp un medicament pentru consumul regulat în bolile intestinelor, stomacului, duodenului, inimii și ficatului.

Ajută în ulcerele gastrice, pentru varice, pentru boli ale articulațiilor și ligamentelor, este bun pentru inima noastră, ajută la constipație, stres.

Orzul este o sursă de beta-glucani - polizaharide care afectează pozitiv apărarea și sistemele metabolice ale corpului nostru. Cojile de orz pot fi de diferite dimensiuni: margele mari, margele medii, margele mici.

Depozitarea orzului

Orzul trebuie păstrat la o temperatură de până la 25 de grade Celsius, într-un loc uscat și de preferat întunecat.

Orzul și utilizarea acestuia

Orzul este, de asemenea, utilizat în hrana animalelor și se produce malț de orz de cea mai bună calitate. Poate cunoașteți și cafeaua Melta. Se face și din orz.

Crupe și crupe de orz se formează prin măcinarea straturilor exterioare ale bobului. Dacă este dat, ambalajul, care nu este consumat, va fi creat tarate de orz.

Procedura de gătit a cojilor de orz

Mai întâi clătiți bine crupe, apoi puneți-le într-o oală cu apă rece, sare (eu folosesc sare de mare),

Puneți o picătură de ulei și gătiți într-o ceașcă acoperită. Nu amestecăm. În aproximativ 20-30 de minute, boabele ar trebui să fie crocante. Dacă vrem să-l lăsăm să fiarbă, trebuie lăsat să fiarbă aproximativ 50 de minute. Din astfel de boabe fierte se pot prepara tartine gustoase.

După ce gătiți orzul, lăsați-l să ruleze cel puțin 5 minute sub capac

Orzul este potrivit și ca garnitură, pentru producerea de găluște sau risotto, îl putem folosi și în salate. În plus față de crupe obișnuite, fulgi integrali de orz, se produc și chipsuri, făina de orz se adaugă la paste, găluște, produse de patiserie, bretele, crochete, sosuri, cofetărie, budinci și creme.

S-ar putea să vă intereseze: