Aveți un gust imbatabil pentru agrișe, dar nu intenționați să mâncați gelatină artificială? Am o soluție pentru tine. Am folosit agar în rețeta mea. Este de fapt o algă care va înlocui gelatina noastră clasică. Este ușor de digerat și fără calorii. Cu ajutorul său, putem găti la prima vedere junk food într-o versiune sănătoasă. Această jeleu este plină de proteine și cel mai important este săracă în calorii. Așadar, dacă ți-a plăcut vreodată acest fel de mâncare, acum te poți delecta fără remușcări.
De ce vom avea nevoie pentru 2 porții?
- 2 piept de pui
- 2 coapse de pui
- 4 bucăți de morcovi
- 2 bucăți de pătrunjel
- 1 ceapă
- 1 antet de usturoi
- 15 g de agar (îl puteți cumpăra în magazinele naturiste sau puteți folosi și gelatină)
- piper întreg nou
- piper negru întreg
- frunza de dafin
- sare
- 2 l de apă (se produce aproximativ 1 litru de bulion)
- folie alimentară
Cum vom proceda:
1. Spălăm pieptul și coapsele de pui și le punem într-o oală.
2. Curățați un morcov cu pătrunjel, ceapă și usturoi și adăugați la carne.
3. Se condimentează cu sare, piper proaspăt, piper negru și frunze de dafin.
4. Se toarnă apă peste tot și se fierbe 2 ore.
5. Când totul este gătit, scoateți carnea și legumele din oală și lăsați să se răcească. Vom pregăti recipientele în care vrem să turnăm jeleul și le tapetăm cu folie alimentară.
6. Tăiați carnea și morcovii în bucăți mai mici și puneți-le în recipiente.
7. Se strecoară bulionul de carne printr-o sită, se măsoară 1 litru de bulion și se amestecă agarul, care se fierbe încă 1 minut.
8. Cu bulionul astfel preparat, se toarnă carnea și morcovii, astfel încât agarul să intre între toate bucățile de carne. Ne putem ajuta cu o furculiță pentru a tăia puțin carnea.
9. Puneți jeleul în frigider și lăsați-l să se întărească.
10. Se servește cu ceapă, oțet și pâine de casă.
Așa cum? Te-ai întors la vremea când gospodina era făcută în vrac acasă? Asigurați-vă că încercați această rețetă și veți vedea că sunteți recunoscători gazdelor:-).
Pregătiți mai multe dintre rețetele noastre: