naturală
Este dificil de spus dacă oamenii antici știau despre efectele asupra sănătății ale gelatinei asupra corpului. Faptul rămâne că, în pregătirea meselor, au folosit tot ceea ce a fost dat oaselor, cartilajului și pielii animalului.

Ce este mai exact un jeleu?

O proteină de origine animală care este insipidă și incoloră în sine. Furnizează organismului aminoacizi importanți, necesari pentru producerea de colagen. Poate știți că are o compoziție de aminoacizi foarte asemănătoare cu colagenul nostru „uman”.

Jeleu sau aspic (gelatină) se obține prin prepararea cărnii de porc sau a cărnii de vită, în special acele părți ale pielii care conțin cel mai esențial și esențial colagen din organism. Mâncarea tradițională este cunoscuta agrișă și umplutură, care nu poate fi permisă de mai multe majorete.

- Aspicul lichid limpede domnește în prepararea diferitelor delicatese din bucătăria rece. Aspicul cald, dar lichid, care se solidifică după solidificare, este folosit pentru a turna chifle umplute și diverse rulouri, prese de ouă, ouă, pateuri și alți cârnați sau legume gătite aranjate estetic.

- Diverse restaurante, chiar și cele mai luxoase, au un meniu tradițional în meniu sau o presă, dar într-o rochie nouă. Se servesc ca o delicatesă servită, astfel încât să încânte nu numai papilele gustative, ci și ochiul.

- Pe lângă gelatina alimentară, din colagenul animal sunt produse și lipici, fibre chirurgicale și materiale pentru chirurgie plastică.

- Algele marine sunt folosite pentru a produce gelatina de origine vegetală, care este utilizată în principal pentru producerea diferitelor produse de cofetărie cu arome de fructe și ca jeleu pentru prepararea prăjiturilor și deserturilor.

Colagenul este esențial mai ales în corpul în curs de dezvoltare al copilăriei și adolescenței pentru formarea oaselor, deoarece creează o rețea pentru stocarea calciului.

La maturitate protejează articulațiile de osteoartrită, menține întregul sistem musculo-scheletic în stare bună, face parte din cartilajul articular, tendoanele, țesuturile conjunctive, pielea, oasele, dinții și, de asemenea, în pereții vaselor de sânge.

Este important să oferi organismului o nutriție adecvată care să ajute la prevenire.

Colagenul afectează

  • starea cartilajului și a dinților
  • flexibilitatea tendonului
  • flexibilitatea pereților vasculari
  • elasticitatea pielii (elixirul tinereții)
  • rezistența și elasticitatea părului și a unghiilor
  • ameliorează dezvoltarea celulitei

Gelatina ar trebui să facă parte din fiecare dietă ca parte a unei diete sănătoase, consumul regulat este recomandat în special sportivilor, persoanelor în vârstă și persoanelor supraponderale.