Dacă le depozitați bine, acestea vă vor sprijini sănătatea și buna dispoziție iarna. Vorbim despre legume care vă vor costa „câteva lucruri mici”, dar beneficiile sale sunt neprețuite. De ce să consumăm țelină și sfeclă?

jurnal

Țelina are proprietăți antiinflamatorii și conține mulți antioxidanți

Morcovii, pătrunjelul și țelina sunt trei, care aparțin inextricabil, de exemplu, bulionelor de carne sau legume. Cu toate acestea, majoritatea dintre noi omită țelina în dieta obișnuită. Este păcat, deoarece are proprietăți antiinflamatorii deosebite și este un luptător împotriva cancerului.

Conține compuși vegetali, cum ar fi apigenina, cărora li se atribuie proprietăți antiinflamatorii, antibacteriene și antivirale. La rândul său, luteolina are capacitatea de a preveni răspândirea celulelor canceroase și chiar de a le face să moară.
În medicina tradițională chineză, țelina este utilizată pentru a reduce tensiunea arterială ridicată și nivelul colesterolului din sânge.
De asemenea, este asociat cu efecte benefice asupra ficatului și vezicii biliare sau a tractului urinar. Poate ajuta la gută și la probleme reumatice. Semințele de țelină sunt utilizate pentru bronșită, astm, psoriazis, vărsături și febră.

În ceea ce privește valoarea nutrițională, 100 g de țelină brută conțin 33% ODD de vitamina K, 11% ODD de molibden, 9% ODD de acid folic, 6% OD de potasiu, 5% ODD de acid pantotenic, vitamina B2 și fibre, 4% ODD de mangan, cupru, calciu, vitamina C și B6, precum și 3% ODD de fosfor, magneziu și beta-caroten. Pe lângă apigenină și luteolină, conține și alți antioxidanți, precum quercetina sau acizii fenolici.

Sfaturi pentru utilizare

Dacă încă nu ați gustat țelina, preparați cartofi prăjiți delicioși. Țelina are, de asemenea, un gust excelent ca bază pentru supă. Încercați-l umplut cu brânză și stafide. Poate fi folosit și în salate în combinație cu leguminoase, mazăre sau ouă. Răspândirea de țelină merită, de asemenea, încercată.

Sfecla roșie furnizează substanțe nutritive și ajută la pierderea în greutate

Sfecla roșie este încărcată cu o gamă largă de nutrienți. În jumătate de cană de sfeclă roșie fiartă, care este de aproximativ 85 g, există 37 kcal, 8,5 g de carbohidrați, 1,7 g de fibre, 0,2 g de grăsimi, 17% ODD de acid folic, 5% ODD de vitamina C, cantități mici Vitamine B, 14% ODD de mangan, 7% ODD de potasiu, 5% ODD de magneziu, 4% ODD de fier, calciu, fosfor, sodiu, zinc, cupru, seleniu etc.

Consumul regulat de sfeclă roșie este asociat cu o reducere a tensiunii arteriale crescute. Există studii conform cărora consumul de suc de sfeclă roșie îmbunătățește performanța atletică.

În plus, are proprietăți antiinflamatorii, favorizează digestia, promovează sănătatea creierului și este, de asemenea, atribuită efectelor anti-cancer.

Sfecla roșie nu trebuie să lipsească în dieta celor săraci din mai multe motive - are un minim de calorii, satura și alimentează organismul cu o varietate de substanțe nutritive.

Sfaturi pentru utilizare

Putem folosi sfeclă roșie proaspătă pentru a pregăti sucul, ne putem răsfăța cu 2-3 copii pe zi fără probleme. Rasul este excelent ca parte a salatelor. În combinație cu iaurtul grecesc, poate fi o baie sănătoasă și gustoasă. Frunzele pot fi fierte și utilizate în mod similar cu spanacul. Gust divin copt - degustați-l cu ierburile preferate și stropiți cu ulei de măsline. Merită, de asemenea, să încercați răspândirea sfeclei sau borșul de sfeclă roșie.