Visezi să te relaxezi pe o plajă exotică și să cunoști cultura locală? Vă vom aduce puțin mai aproape de asta și împreună vom pregăti cele mai populare mâncăruri din îndepărtata Thailanda - Pad Thai cu pui și ghimbir. Bucurați-vă de o bucată de paradis în confortul propriei case.

Pentru pregătire avem nevoie de:

  • 300 g piept de pui
  • 150 g taitei de orez
  • 120 g morcovi (1 morcov mai mare)
  • 15 g ghimbir proaspăt
  • 3 căței de usturoi
  • 2 oua
  • 2 ceapă de primăvară
  • sare
  • piper negru
  • ulei de masline

Pentru sos avem nevoie de:

  • 25 ml sos de peste
  • 15 g zahăr de cocos
  • 1 linguriță sos de soia
  • suc de o tei

Pentru decorare avem nevoie de:

  • nuci de caju prăjite
  • coriandru proaspăt
  • ceapa de primăvară

rețetă

Abordare:

În primul rând ești se toarnă tăiței de orez litru de apă fierbinte (care nu fierbe) și lăsați-i să se înmoaie o vreme aproximativ 10 minute. Între timp, pregătește restul de ingrediente. Să începem tocat marunt ceapa, ghimbirul si usturoiul.

Morcovi curățați și tăiați sau se rade in fasii subtiri, se taie pieptele de pui pe zaruri. Atunci ești într-un castron amestecați ouăle cu puțină sare și piper negru. Sos pregătiți prin amestecare sos de peste, zahar din nuca de cocos, sos de soia si suc de lamaie.

Avem toate ingredientele gata, astfel încât să putem începe să gătim singuri. Să începem cu lumina prăjit ghimbir, usturoi și ceapă pe putin ulei de masline. Apoi adăugăm morcovi, piept de pui și puțină sare și piper negru. Se prăjește amestecul cu agitare ocazională și Daca este necesar renunțăm puțină apă. Când avem carne făcută iar morcovul este mai moale, vom adăuga înmuiat taitei de orez și toate împreună bine amestecăm. În mijloc cratițe vom crea mică depresie în care turnăm amestecul ouă.

Mai întâi amestecăm ouăle cu un lot separat, iar când sunt puțin mai rigide, le amestecăm împreună cu tăiței. În cele din urmă, se toarnă în tigaie gata sos si totul se amestecă bine, astfel încât gusturile individuale să se unească frumos. Servim Pad Thai încă cald, presărat nuci de caju prăjite, ceapă de primăvară și coriandru tocat.