Nutritiv în principal pentru proteine, din cereale încolțite, o rețetă tradițională pentru vechile noastre. Aceasta este rețeta mea, o fac așa de ani de zile:
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
1/2 cană de grâu, 1 cană de secară - încolțit (4-5 zile). La încolțire, acesta trebuie să fie în permanență umed, dar nu înmuiat. Tastele nu trebuie să fie prea lungi și verzi. După 5 zile de germinare, ar trebui să fie ceva de genul acesta:
În blender, cocktailul se mânuiește, puneți cereale pe jumătate încolțite, turnați apă peste el și amestecați. Aceasta eliberează vitamina B. Din muguri. Cerneti printr-o sită mai groasă și mai groasă pentru a separa sucul de cojile grosiere. Procesați întreaga carne încolțită în acest fel. Piei pot fi turnate din nou cu apă pentru a se spăla cât mai mult posibil. (Putem repeta de 2-3 ori până când apa devine albă).
Sucul din muguri este apoi îngroșat alternativ cu făină aspră și netedă, putând fi adăugat și puțin griș. Dacă cineva îi place mai dulce, poate adăuga o lingură de zahăr sau miere. Dar coacerea ia malț, așa că nu îndulcesc. Ar trebui să aibă o densitate de ceva între clătite și clătite.
Se toarnă într-un vas de copt, mucegai, căni mai vechi, remos. și coaceți la 200 ° C timp de 1-2 ore. În timpul coacerii, îndepărtăm ocazional și amestecăm pentru a coace masa uniform. Întregul lucru are o culoare atât de maro mediu și coace malțul din muguri prin coacere.
Sunt destul de multe. Mai exact, această doză pentru aproximativ un astfel de remosk și o altă placă profundă. Mănâncăm ceva, dau ceva și îngheț din el în cupe mici și am momente „mai rele”.