13 decembrie 2016 - 11:24
Varza Koložvár este o rețetă maghiară ideală pentru vreme rece. Saturați și încălziți fiecare râșniță. Baza Koložvár este straturile întrețesute de varză murată, orez și carne tocată în combinație cu smântână. Dacă obțineți ardeiul, folosiți afumat. Oferă mâncării un gust minunat.
Este bine să folosiți un recipient mai înalt, cum ar fi un remosk mai vechi, pentru a coace varza koložvár.
Gatim orezul separat. Se prăjește ceapa tocată în unguent și se prăjește carnea tocată pe ea. Se condimentează cu sare, piper, piper, se acoperă cu puțină apă și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute.
Luați carnea într-un castron și prăjiți cea de-a doua ceapa tocată și varza murată tocată pe friptură. Adăugați piper, sare și piper după gust și fierbeți puțin timp. Luați o treime din varză și așezați-o pe fundul tăvii de copt.
Puneți jumătate de orez, jumătate de carne tocată și cârnați pe varză. Acoperiți cu jumătate de smântână și puneți din nou un strat de varză, orez și carne.
Se termină cu un strat de varză și cealaltă jumătate de smântână. Coaceți varza koložvár la cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute.
Comentarii
21 mai 2013 - 10:16 am
Nici nu știu ce meritam, am.)
21 mai 2013 - 10:22
La urma urmei, este ziua ta de naștere:-) toate cele bune .
14 iulie 2013 - 8:50
indiferent cum ar arăta, ne place acest miracol acasă:) încă mai luăm cina azi - o fac la fel ca tine:)
14 iulie 2013 - 8:54
Ai și fotografii frumoase. Întâmplător arată bine și mai ales că ți-a plăcut:-)
14 iulie 2013 - 09:03
multumesc:) si fac o fotografie pe tableta si nu imi ia atat de frumos in bucataria mea (dar nu vreau sa iau o camera), asa ca imi duc mereu mancarea pe terasa si fac poze acolo la lumina zilei și prietenul meu mereu se uită la mine unde să mă duc iar mă duc cu mâncare:):):) ei bine, suntem toți unii. dar dacă fotografiile nu au funcționat, mai ales că mâncarea va funcționa pentru mine (bate la lemn, astfel încât să se întâmple întotdeauna)
14 iulie 2013 - 9:18
De asemenea, am învățat să fac poze. Am gătit și am fugit prin grădină cu mâncare, căutând o lumină potrivită. Acasă, bineînțeles, mâncarea era rece, desigur:-) Dar aici, în centrul Pragei, dacă aș alerga cu mâncare în jurul pieței, aș fi probabil închis într-o secție de psihiatrie, sau nici nu aș face aleargă foarte greu și persoanele fără adăpost ar mânca-o pentru mine:-)
14 iulie 2013 - 09:48
Știți și despre ce vorbesc:) Camera ar face o fotografie frumoasă cu mine și în interior, dar apoi trebuie să o conectez la computerul meu pentru a descărca fotografiile, așa că am totul într-unul - eu Voi face o fotografie pe tabletă și o voi adăuga la internet (deci este mai confortabilă - dar să fugi afară pentru a avea lumină este cam comic)
11 aprilie 2018 - 11:57
Bună,
Am încercat să fac totul în 1 caserolă, și chiar doar pe aragaz și a funcționat foarte foarte bine. Singurul dezavantaj este că nu este stratificat, dar nu contează pe farfurie după prima mușcătură. )
Caserola trebuie să aibă fundul aspru, am adăugat treptat ingredientele:
1. Am prajit măgarul. și okor. carne pe ceapa, adaugat ml. piper, munți acoperiți. cu apă
2. carne dacă este deja maxim Am adăugat orez (doar clătit cu apă de munte)
3. dacă orezul este pe jumătate terminat pe roțile cârnaților și apoi acru. varză
4. dacă varza este de mac, am nivelat vârful. smântână și lăsați „terminați”
Desigur, mai aveam caserola acoperită și am făcut-o pe cea mai mică flacără.
De asemenea, am prăfuit varza cu rasca măcinată și am dat o bucată de da.
S-ar putea tăia frumos în triunghiuri și o fac doar așa.
Îmi place să gătesc, unde doar un singur recipient fără a fi nevoie să-l mut de la foc la cuptor.
: D
26 februarie 2019 - ora 2:29
Lucru grozav, această varză, nu o fac doar cu carne tocată, ci cu perkeltoid.
7 aprilie 2019 - 3:14 am
Rețetă grozavă, am încercat într-o oală romană.
30 aprilie 2019 - 12:07
Super, mulțumesc pentru fotografie:)
2 februarie 2020 - 12:50 p.m.
Așa că acest lucru m-a motivat să mă înregistrez. Paráááda:) Am comis acum aproximativ o săptămână sau două. Carnea de vită a fost măcinată în congelator, această variantă este de asemenea excelentă. Coapte pe o farfurie mai înaltă la aproximativ 1/2 până la 3/4 din planul etajului, straturi de varză - orez - carne - smântână - cârnați - orez - varză - smântână. Carnea era de jumătate de kilogram, varza din Lidla solidă 600g (ușor clătită), orezul poate fi dublat (rotund), smântâna dublată, cârnații semnificativ mai puțin (24 de roți subțiri). Data viitoare aș dilua crema cu lapte pentru a o face mai bine stratificată pe carne. Nu am salvat ardeii, culoarea drăguță și mirosul super:) Când am copt, am adăugat doar puțin, astfel încât să nu se vindece prea mult (da, a adăugat el, am o astfel de comoditate acasă ca o sobă cu lemne).
Rezumat: Rețetă maghiară cu mâncare chineză de bază în versiune caldă? PARADĂ. PE MINE. Ai un mare MULȚUMESC.
3 noiembrie 2020 - 3:27 am
În weekend am făcut după această rețetă, la început mi-a fost teamă că orezul va fi gătit separat, pentru că înainte mă obișnuiam cu crud, dar era delicios. Voi face acest koložvárska. Deși mi-a fost dor de stratul de carne tocată pentru că al nostru o dorea așa, era totuși delicios. Super rețetă:-)
7 noiembrie 2020 - 11:42
Mulțumesc, sunt foarte fericit:)
Împărtășește-l
Bună ziua și bun venit pe blogul meu Bonvivani!
sunt un Emilia și pe lângă faptul că sunt o mamă iubitoare pentru doi băieți, sunt și un bucătar pasionat. Te vreau la Bonvivans să introduc o bucătărie simplă și cinstită pe care am crescut. În viața mea am încercat diferite diete și diete moderne. Cu toate acestea, mereu m-a târât înapoi în copilărie în bucătărie. Bucătăria bunicii are un farmec incredibil și oferă o senzație de casă. Este tocmai bucătăria a cărei aromă își va aminti mai întâi mulți. Rețetele bunicii sunt literalmente o comoară pe care am decis să o strâng pentru a nu fi uitată. Și astfel s-au născut Bonvivanii:)
Și de ce Bonvivanii? Bonvivanii nu sunt plăceri boeme pentru mine. Dar oamenilor le place bunica mea. De care s-ar putea bucura și dintr-o pară obișnuită și o va linge. Bunica care știa și ea să facă puțină mâncare care să unească întreaga familie. Chiar dacă nu aveam mulți bani, ea ne-a dat întotdeauna cel mai bun ospăț. Simplu și gătit cu dragoste.
Bonvivanii îți aduc gătitul onest de casă, clasicele noastre din materii prime comune și disponibile în mod obișnuit. O puteți găsi pe web pe lângă rețete, o serie de sfaturi practice, tehnici și trucuri simple. Rețetele sunt explicat în detaliu, lor chiar și un începător ar putea să o facă. Deci îndrăznește:) Potrivit Bonvivanilor, oricine poate învăța să gătească!