Rețeta a fost trimisă de
Doamna Elly

bile piper

  • 250 g cartofi
  • ciuperci după gust și starea actuală a cămarii sau congelatorului
  • 200 g smântână groasă
  • mărar proaspăt
  • sare
  • un pic aspru
  • câteva bile de piper proaspăt
  • câteva bile de piper negru
  • 2 frunze de dafin
  • otet pentru acidifiere daca gasiti putin acrisor din crema
  • ouă (în funcție de numărul de persoane)
  • bulion

Vă va plăcea o dată această supă, apoi o veți aștepta cu nerăbdare ori de câte ori o planificați pentru meniuri gătite acasă. Este plin de arome grozave, perfect asortate.

ABORDARE
Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici. Curățăm ciupercile și le tăiem felii, cele mai mici în sferturi. Lăsați cartofii și ciupercile să fie fierte în bulion, la care am adăugat și toate condimentele - rasca, piper nou, frunze de dafin și piper negru. Gatiti pana cand cartofii sunt moi.
Într-un castron, amestecați smântâna cu puțină făină netedă pentru a se îngroșa. Când cartofii sunt fierți, adăugați smântână la ei. O putem gusta cu sare sau oțet. Gatiti 15 minute.
În cele din urmă, adăugați mărarul tocat. Dacă avem, preferăm să folosim proaspete, dacă nu, vom fi mulțumiți de congelate sau uscate.
Se amestecă bine și nu se mai gătește.
Ornează pe o farfurie cu un ou pierdut și mărar proaspăt.

CA OULE PERFECTE PIERDUTE?
Lasa apa sa fiarba. Când începe să clocotească, puneți o pungă de ouă în ea și gătiți exact trei minute. Lăsați oul să se răcească timp de două minute, tăiați nodul și desfaceți-l cu grijă din folie. Îndoiți într-o farfurie cu kulajda.

MORA recomandă: Plitele cu inducție vor asigura o gătit eficientă în ceea ce privește consumul de energie și rata de încălzire