Laptele din plante arata ca o alternativa mai sanatoasa la laptele clasic de vaca. Nu este necesar să vă fie frică de persoanele alergice la lactoză, ci chiar și de cei care evită produsele de origine animală. Cu toate acestea, dacă credeți că un pahar de lapte vegetal vă va oferi doza necesară de nutrienți, vă înșelați foarte mult. În mare parte este doar apă colorată.

lapte

Un pahar de lapte conține aproximativ 7 grame de proteine ​​și aproximativ o treime din doza recomandată de calciu. Este o sursă naturală de potasiu și vitamina B12 vitală.

Laptele vegetale sunt fabricate din soia, mac sau nuci. Aceste alimente sunt într-adevăr foarte bogate din punct de vedere nutrițional și cu siguranță nu ar trebui să lipsească în dietele noastre. Cu toate acestea, dacă se obține „lapte” din ele, efectul nutrițional este adesea pierdut, iar nutrienții lipsă trebuie suplimentați diferit.

Cum sunt „laptele” de plante în comparație cu cele obișnuite, de vacă?

Lapte de soia

Soia este bogată în proteine ​​și de aceea vegetarienilor și veganilor le place mai ales. Laptele de soia conține aceeași cantitate de proteine ​​ca laptele de vacă, dar îi lipsește calciul și unele vitamine importante. Nici băuturile fortificate din soia nu sunt o soluție. Acestea sunt cele la care se adaugă vitamine.

O soluție și mai proastă este băutura sub formă de pudră de soia. De obicei conțin un procent mic de soia, restul fiind maltodextrină. Este un carbohidrat care se folosește și în „cremele” de cafea praf care nu conțin nicio cremă. Deși are un gust lăptos, are și multe calorii.

Testare: Situația din Revúca nu se îmbunătățește, orașul raportează o pozitivitate de 4,9%

Lapte de mac

Macul conține destul de mult calciu. 100g de mac pot conține până la 1400mg de calciu, în funcție de soi. Cu toate acestea, laptele de mac nu mai este atât de grozav. Macul mai conține acid oxalic, care reacționează cu calciu și devine insolubil.

Cu alte cuvinte, macul are mult calciu, dar cea mai mare parte trece prin tractul nostru digestiv neobservat. Corpul nostru nu poate absorbi bine calcul de mac.

Dacă vrei să folosești din plin macul, băutul din el nu este calea de urmat. Macul de calciu poate absorbi mai bine corpul dacă macul este tratat termic.

Lapte de migdale

Migdalele sunt un superaliment. Sunt relativ calorice, au multe grăsimi, proteine ​​și calciu. Este o zecime ideală nu numai pentru sportivi și mixeri.

Din păcate, laptele de migdale este doar un truc de marketing. Citiți cu atenție eticheta laptelui de migdale, câte migdale conține. De exemplu, una dintre mărcile populare afirmă că migdalele sunt 2% în produs. Există doar 2 grame de migdale dintr-un kilogram de băutură.

Proteina de mazăre, calciul și vitaminele sunt adesea adăugate în laptele de migdale pentru a avea cel puțin o valoare nutritivă. În plus, multe băuturi de migdale conțin stabilizatori.

Guma de guar sau xantan conferă băuturii o textură netedă, dar nu este recomandat să se dea copiilor. Stabilizatorii pot provoca reacții alergice sau probleme digestive la unele persoane.

Lapte de nucă de cocos

Cea mai puțin hrănitoare este băutura din pulpă de cocos. Nu conține aproape proteine ​​sau calciu. Conține în principal grăsimi și carbohidrați. În plus, grăsimile sunt saturate, deci nu sunt sănătoase, să zicem în migdale. 100 ml de băutură de cocos conține aproximativ 3 grame de carbohidrați.

Calciul și vitaminele sunt adăugate băuturilor din nucă de cocos în producție, nucile de cocos nu le conțin.

Deci, dacă vă gândiți cum să înlocuiți laptele de vacă, băuturile din plante pot înlocui gustul și senzația, dar nu înlocuiesc nutriția. Prin urmare, asigurați-vă că aveți toți nutrienții pe care i-ați pierdut, scăpând laptele în dietă. Calciul și vitaminele pot fi completate cu ușurință din surse vegetale.