creierul

Este o legumă foarte modestă și adaptabilă, care este capabilă să crească și să nască bine în orice grădină. Nu este o exagerare să spunem că sfecla roșie aparține așa-numitelor alimente funcționale care ne ajută să depășim capcanele bolilor civilizației.

Sfecla roșie este excelentă antioxidant stingerea radicalilor liberi, care protejează în principal lipidele corpului și, prin urmare, colesterolul LDL de oxidarea acestuia, care este o condiție prealabilă pentru ateroscleroza periculoasă și atacul de cord. În plus, conținut semnificativ fibră nu numai că facilitează munca intestinelor noastre cu un efect ușor exagerat, dar ajută și la detoxifierea organismului. Încetinește absorbția glucozei, care la rândul ei este de dorit pentru diabetici, scade și nivelul colesterolului din sânge și limitează absorbția acestuia din conținutul intestinal.

Conținutul său destul de decent de fier, a cărui bună absorbție este asigurată de prezența vitaminei C (30 mg%), are o antianemic (împotriva anemiei) efect. Întărește semnificativ sistemul imunitar, suprimă inflamația și are efecte antireumatice.

Conținutul de elemente bazice, precum magneziu, calciu, potasiu și sodiu, face ca gândacul să fie alcalin - protejează corpul de acidificare și ajută la eliminarea excesului de acid uric din corp, ceea ce amenință în special articulațiile cu gută și inflamație. Sfecla roșie sprijină în mod semnificativ digestia, în special prin stimularea producției de sucuri gastrice și menținerea echilibrului activității stomacului.

Cercetările anti-cancer, la rândul lor, au arătat că consumul de suc de sfeclă ajută la prevenirea activității antioxidante în cancer, dar poate ajuta la reducerea tumorilor canceroase stabilite. Este, de asemenea, un adjuvant în tratamentul leucemiei. Datorită efectului său virostatic, îmbunătățește și starea celor afectați de boala Lyme și de encefalita transmisă de căpușe.

Pe lângă sfecla de mai sus conține si altii oligoelemente importante precum cupru, mangan, zinc, seleniu, rubidiu, cesiu, vitaminele B1, B2, B3, B6, acid folic, beta-caroten, colină, biotină, care sunt o nutriție nervoasă excelentă și ajută întregul sistem nervos și membranele mucoase. La rândul său, elasticitatea și rezistența vaselor sunt susținute de prezentul de rutină.

Sfecla roșie conține, de asemenea, un antioxidant și un întineritor atât de puternic al corpului nostru precum resveratrolul, care se găsește în principal în vinul roșu. El s-a dovedit, de asemenea, un protector semnificativ al inimii, dar și ca un eliminator al radicalilor liberi și, prin intermediul genelor noastre, afectează chiar pozitiv longevitatea noastră.

Faptul că a fost gustat bine, provoacă și un conținut ridicat de zahăr de până la 10% în rândul legumelor.

Și, în cele din urmă, ne-a rămas substanța care poate „țipă” cel mai mult - culoarea ei sângeroasă. În spatele ei se află betacianina sau, pe scurt, betanina. 1 kg de sfeclă conține 300 până la 600 mg de betanină. Este folosit în industria alimentară ca colorant natural E 162.

Betanina este un antioxidant eficient și un tonic hepatic important. La rândul său, betanina legată de acidul clorhidric este utilizată pentru a influența pozitiv problemele digestive și pentru a suplimenta acidul stomacal lipsă. Cercetări recente au arătat că sfecla are potențialul de a fi o bună prevenire a bolii Alzheimer. Betanina încetinește acumularea și stocarea proteinelor beta-amiloide dăunătoare, care distrug cele mai importante celule ale creierului, neuronii, provocând demență.

O descoperire mai recentă este prezența acidului oleanic hepatoprotector în întreaga familie de Beta vulgaris, dar și în frunzele de gălbenele, busuioc sau măsline. Acest acid este un antioxidant, inhibă inflamația, are efect antibacterian (Candida), antihiperglicemic (diabet). Este semnificativ eficient în afectarea țesutului hepatic de alcool (ciroză), paracetamol și alte hepatotoxine, ajută la hepatita cronică.

Sânge din plante

Dacă vrem să întărim corpul, apărarea acestuia și să „ștergem” unele probleme minore de sănătate, este indicat să facem un tratament din suc de sfeclă. Începem cu o doză zilnică de 650 ml, pe care o bem în timpul zilei în înghițituri timp de o săptămână. Doza zilnică pentru a doua săptămână este de 500 ml, pentru a treia săptămână continuăm cu o doză zilnică de 400 ml, a patra este „doar” 250 ml pe zi.

Cel mai scurt timp de tratament este de o lună, dar este cel mai eficient atunci când durează două-trei luni de două ori pe an. De asemenea, putem folosi suc amestecat compus din părți egale de suc de sfeclă roșie și morcov și apă, 1 l trebuie băut zilnic.

Pentru a îmbunătăți imunitatea putem face un „vin roșu dublu”: amestecăm 120 g sfeclă roșie, turnăm 0,7 l vin roșu, amestecăm, închidem și lăsăm la infuzat 7 zile la temperatura camerei și în întuneric. Se filtrează și se păstrează în frig și întuneric. Luați 50 ml o dată pe zi înainte de prânz.

Ai suficient fier?

Aproximativ 15% din populație a avut urină roșie și uneori scaun după consum. Acesta este un fenomen normal, dar acești indivizi îl pot folosi bine ca test pentru a le spune că au un deficit de fier în organism cauzat fie de lipsa dietei în organism, fie de lipsa absorbției fierului din tractul digestiv.

Scriind. Jaroslav Pížl
Foto: isifa/Shutterstock