Legume rădăcinoase - rădăcini pentru sănătatea ta

Legumele rădăcinoase, așa cum sugerează și numele său, sunt cultivate în principal din cauza părților care cresc sub pământ. Sub suprafață se află rădăcini, tuberculi și tuberculi, care au proprietăți nutritive deosebite și chiar efecte de vindecare. Acestea sunt printre cele mai răspândite și mai vechi tipuri de legume de pe teritoriul nostru - și acesta este un alt motiv pentru care sunt consumate - sunt locale, sunt.

legume

CITEȘTE ȘI:

În ciuda efectului său pozitiv asupra sănătății și a liniei, legumele rădăcinoase nu se numără printre cele mai populare alimente, probabil datorită faptului că sunt mai dificil de preparat. Trăim într-un timp rapid, când suntem obișnuiți să luăm primul lucru pe care îl vedem cu mâncarea din frigider sau încetinim la fereastra fast-food-ului și într-o secundă primim mâncarea finită sub nas.

Încearcă să încetinești și să oferi corpului tău tot ce este mai bun - pregătește-ți legumele rădăcină cu câteva zile înainte și vei vedea că te vei simți grozav după ea.

Citiți despre cei mai renumiți reprezentanți ai ei:

Un morcov - copiii îl adoră și adulții ar trebui. Este dulce, hrănitor și versatil. Puteți să-l coaceți ca cartofii prăjiți, să-l adăugați la piureul de cartofi, să-l gătiți sau să faceți un tort din el. Se pare că un morcov pe zi compensează impactul negativ al smogului asupra sănătății noastre, ascunde o cantitate mare de beta-caroten, care ajută la prevenirea cancerului la plămâni, prostată, col uterin, vezică urinară, colon, esofag și laringe. Morcovii, după cum știm, au un efect pozitiv asupra vederii noastre, din nou datorită carotenoizilor. În morcovi veți găsi calciu, potasiu, magneziu, fosfor și vitamina C. În stare brută are un indice glicemic relativ scăzut (aproximativ 35), dar la fiert această valoare crește la 85, deci este bine să o consumați împreună cu grăsimi și proteine ​​sănătoase, astfel încât indicele glicemic total să scadă și insulina să nu fie spălat prea mult.

Țelină - Nu evocăm la fel de multe rețete din țelină ca din morcovi, dar merită, de asemenea, să fim atenți. O putem tăia, tăia în feluri de mâncare dulci și sărate, o putem combina cu fructe (mere, ananas), o putem coace ca chipsuri sau cartofi prăjiți sau o putem adăuga la piure de cartofi. Țelina combate hipertensiunea arterială, relaxează pereții vaselor de sânge și astfel permite fluxul de sânge. Conține multă vitamină C, vitamine B, calciu, fosfor, zinc, potasiu și fier. Dacă aveți probleme cu nivelurile crescute de acid uric în sânge, cu siguranță nu ar trebui să evitați țelina. Persoanele care urmează dietă îl vor aprecia datorită valorii sale calorice neglijabile.

Pătrunjel - Superalimentul dintre legume se mândrește cu o combinație unică de nutrienți care protejează împotriva cancerului, funcționează ca un antioxidant puternic și are de aproximativ 3 ori mai multă vitamina C decât portocala. Dacă sunteți un susținător al tratamentelor de detoxifiere, pătrunjelul nu trebuie cu siguranță ratat în meniul zilnic. Ajută la eliminarea excesului de apă din corp și previne astfel formarea de umflături.

Repa - Sfecla roșie este un aliment uimitor care merită un articol separat. Îl poți găsi AICI.