Ascuțit ca un aparat de ras, dar bun.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Iată partea principală a materiilor prime. Hreanul curățat îl răsucim mărunt, doar nu-l radeți în cameră, pentru că veți plânge.
Se amestecă două linguri de hrean ras, trei linguri de muștar și sare (între degete) împreună.
Răspândiți acest amestec pe carnea sărată.
Înfășurăm bine întreaga carne în mai multe straturi de folie alimentară. Ca să nu ajungă apă. Se cântărește cu sfoară, astfel încât să reziste corect în timpul gătitului. Gătim într-un aragaz lent timp de cinci ore la Low. Aceasta este de la 90 ° C la 97 ° C. L-am lăsat să se gătească seara, a stabilit ora la ora 5.
A fost gătit dimineața. Apoi îndepărtați folia și lăsați-o să se solidifice puțin înainte de tăiere.
Pentru sos, puneți untul și uleiul într-o cratiță mai largă, adăugați făina. Se prăjește în culoarea nucilor și se adaugă acum hrean și muștar, lăsați totul să se unească frumos. Apoi turnați bulionul și fierbeți corect. Se toarnă crema de gătit și se gătește, amestecând continuu, pentru a nu face cocoloașe. Apoi, adăugați zahăr și gătiți cel puțin 15 minute. Se toarnă crema de gătit înainte de final. Să gătim patru minute aici. Vom gusta și, dacă este necesar, vom adăuga sare. Avem bunătatea făcută. Acum tăiați carnea și găluștele.
Putem încărca pe o placă. I-am adăugat niște ardei iute. Apoi presiunile au început să-mi sufle siguranțele în cap. Este suficient hrean și muștarul Kremnica este, de asemenea, picant, deci este hrană pentru hardy și nu brioșe. Dar, pe de altă parte, virusul vă va curăța respirația și vă va alunga. Și cel mai important, este bine.