Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Se sare burta spălată și uscată, se condimentează, se presară cu usturoi zdrobit și se presară cu rasca. Se coace într-un cuptor încălzit la 150 de grade timp de 3 ore. Scoate burta ușor răcită.
Lokše: Radeți fin cartofii fierți fierți. Adăugați făină, sare și aluat la cartofi. Creăm o rolă, pe care o tăiem în bucăți mai mici. Rolați fiecare bucată într-un cerc și coaceți într-o tigaie uscată pe fiecare parte. Presărați lokshe-ul copt cu unguent de rață.
Piure de varză roșie: Caramelizați zahărul într-o oală. Se adaugă varza roșie rasă, se acoperă cu apă și se amestecă. Se prăjește ceapa tocată în unguent și se adaugă la varză. Adăugați sare, condimentați, condimentați cu scorțișoară, rasca și fierbeți ușor. Se amestecă varza finită în piure.
Puneți piure și burta de porc mărunțită peste mijlocul pâinii. Înfășurăm loksha și îl tăiem în jumătate.
Praful de slănină: Coaceți feliile de slănină la cuptor. Presărați ceapa feliată cu făină și prăjiți-o în unguent. Se amestecă slănina coptă cu ceapă. Se ornează cu lokshe umplută cu varză.