lucia

Slovacă Healthy School și European Open Network împreună pentru o alimentație sănătoasă. Situația cu dieta copiilor și tinerilor, dar și cu lipsa mișcării sănătoase a tinerei generații a atins un punct critic, când acești factori neglijați încep să aibă un efect semnificativ asupra stării de sănătate a populației tinere. Proiectul Școală sănătoasă este axat pe prevenirea obezității și creșterea activităților fizice ale copiilor, îmbunătățirea obiceiurilor alimentare în școli, creșterea gradului de conștientizare a părinților și a cadrelor didactice în conformitate cu principiile rețelei internaționale EPODE. În Slovacia, aceste activități au fost lansate și coordonate de Lucia POLAKOVIČOVÁ.

  • Proiectul pe care l-ați venit are ca scop creșterea activității fizice a copiilor și schimbarea obiceiurilor alimentare. Ce v-a motivat pentru această inițiativă?

Proiectul a fost creat în principal pentru că îmi place Slovacia noastră și am avut o privire proastă asupra numărului de copii și tineri obezi pe care îi înregistrez în jurul meu mergând în rețelele de fast-food cu instrumente electronice în mână. Împachetează mâncare nesănătoasă în timp ce se uită la ecrane. Este atât de răspândit încât, dacă va continua să crească, draga noastră Slovacia nu va avea o perspectivă foarte veselă în generațiile viitoare. Copiii obezi cu ochii rupți care nu au obiceiuri de mișcare de bază în jocurile sportive sunt expuși riscului unei pandemii de boli ale civilizației. Atunci un val de migranți dintr-o altă civilizație poate veni cu adevărat aici și poate lua confortabil de la locuitorii locali slabi din punct de vedere fizic tot ceea ce generațiile au construit aici înaintea noastră.

  • Cum abordați un stil de viață sănătos, astfel încât să puteți da exemplul?

Eu însumi iubesc mâncarea bună, ceea ce nu este rău. Cu toate acestea, este vorba de calitate, nu de cantitate. Îmi compensez aportul de energie cu mișcare activă. De două ori pe săptămână dansez salsa și de trei ori pe săptămână merg cu bicicleta de-a lungul terasamentelor Dunării, mă antrenez în interior iarna, dar pe vreme potrivită merg la drumeții. Mă enervează să văd tineri înșelați și chiar și cei care nu sunt supraponderali sunt evident nesănătoși. Am obținut fundamentul și dragostea pentru mișcare în familie, așa că vreau să le doresc copiilor de astăzi, deoarece este viitorul sănătății întregii populații tinere de astăzi.

  • Care credeți că este cel mai grav factor din situația actuală, care reflectă neglijarea problemei din ultimele două decenii?

În opinia mea, este în mod clar o dietă oribilă pentru copii. Cifrele specifice din sondajele publice vorbesc despre acest lucru. Până la patruzeci la sută dintre copii nu iau micul dejun și la zecea parte primesc bani de la părinți pentru a cumpăra în bufetul școlii. Peste șaizeci la sută dintre copii cumpără dulciuri comerciale, bomboane de ciocolată și baruri similare, precum și băuturi îndulcite. Abia consumă deloc fructe și legume, ceea ce înseamnă că mănâncă mai puțin de o bucată de fructe sau legume pe zi. Șaptezeci la sută dintre copii consumă vitamine artificiale din comerț. Mulți copii provin dintr-un mediu în care părinții lucrează mai ales până seara târziu și vin să lucreze într-un oraș mai mare. Părinții nu au timp să aibă grijă de alimentația corectă a copiilor lor. Acesta este unul dintre motivele pentru care mai mult de jumătate din familii preferă produsele din lanțurile de fast-food și alimentele pre-pregătite achiziționate din supermarketuri.

  • Astfel, nu este vorba doar despre obiceiurile alimentare, ci și despre calitatea alimentelor consumate?

Calitatea alimentelor din magazinele noastre, în special din supermarketuri, este tragică. Este posibil să știți studii comparative care s-au ocupat de calitatea produselor alimentare în țara noastră și în străinătate. A devenit clar că companiile din rețelele multinaționale oferă o calitate diferită a acelorași mărci și produse în Occident decât în ​​țara noastră sau în Republica Cehă. Produsul din același ambalaj are o calitate diferită în Austria sau Germania decât în ​​magazinele noastre. Cum este posibil? Ne consideră un depozit sau un consumator inferior? Mai ales că fac bani pe noi. Dar aceasta este o consecință a faptului că am distrus aproape tot ce a fost de casă și de bună calitate în industria alimentară. Când am absolvit liceul, întrebarea mea de absolvire era un eseu despre autosuficiența în aprovizionarea cu alimente. Sigur, nu am avut banane disponibile în orice moment, dar am avut fructe locale de înaltă calitate. Acum avem aici orice fruct importat, dar nu are gust sau valoare nutritivă - totul are același gust - ca un cohlrabi. Nici măcar nu mă mir că copiii nu vor să mănânce.

  • Legat de aceasta este problema procesării alimentelor cu noile tehnologii.

Există, de asemenea, alimente modificate genetic. De exemplu, anul acesta nu am mâncat porumb bun din recolta de vară și nu mă mir - se spune că este modificat OMG. Acest lucru este legat și de standarde fără sens, conform cărora porcii de reproducție nu trebuie hrăniți cu zgură, ci cu unele granule. Puii sunt fără gust, iaurtul deschis în frigider nu va merge prost în trei săptămâni. Ce poate fi sănătos și gustos pe astfel de alimente?

  • Ați menționat și băuturile îndulcite, iar regimul de băut este legat de asta.

Da, copiilor le plac în special băuturile dulci, deși apa pură este cea mai bună. Din fericire, avem destule, o selecție decentă și de înaltă calitate. Dar oamenii trebuie învățați din nou să bea apă. Publicitatea îi atacă cel mai mult pe copii și își doresc să fie ca modernul. Dacă toată lumea din jurul lor bea dulciuri, vor bea și ei. În același timp, sondajele arată că băuturile îndulcite sunt extrem de periculoase pentru sănătate din mai multe motive.

  • Cum vă captați activitățile în plan organizatoric?

Proiectul nostru Healthy School face parte din proiectul european OPEN, adică Rețeaua deschisă pentru prevenirea obezității. Suntem membri ai rețelei internaționale EPODE Organizația Internațională de Prevenire a Obezității. Acasă, nimeni nu este profet și avem probleme în a ne pune activitățile în atenția publicului larg. Dar la nivel internațional, am fost deja premiați de EPODE. Am fondat Fundația pentru sănătatea copiilor noștri. Vitrina noastră publică este site-ul web SORTTUBE.sk, unde vă prezentăm toate activitățile. În același timp, oferim spațiu gratuit pe site-ul nostru pentru toți cei care doresc să prezinte gratuit activități fizice, sportive sau gastronomice similare în toată Slovacia.

  • Ați primit deja sprijin oficial în Slovacia?

Finanțarea proiectului este oferită pe jumătate din rețeaua europeană OPEN, cealaltă jumătate trebuie găsită din propriile resurse. Avem probleme cu finanțarea de la început și trebuie totuși să acoperim aproximativ o treime din proiect. Companiile bogate din Slovacia nu sunt cumva interesate să susțină proiecte similare, ceea ce îmi pare foarte rău, pentru că este miop. Obezitatea are ca rezultat alte boli grave. Cu toate acestea, nu este foarte emoțional, spre deosebire de bolile oncologice, care pot stârni compasiune, dar la fel de periculos pe termen lung. Am contactat zeci de companii, dar majoritatea răspunsurilor au fost în spiritul „nu vedem niciun motiv pentru care ar trebui să vă sprijinim”, în ciuda faptului că aceștia sunt copiii noștri slovaci. Îmi pare rău, de asemenea, că mai multe personalități celebre din punct de vedere social și-ar prezenta mai degrabă compasiunea pentru problemele imigranților decât să se preocupe de dezvoltarea sănătoasă și de viitorul mai bun al copiilor noștri.

  • Să mergem la acțiunile specifice care sunt deja în curs sau planificate în proiect.

Am lansat proiectul-pilot Healthy School pentru copii în satul Zlaté Klasy. Există două școli în acest sat cu aproape același număr de elevi. Ambele școli primare aparțin grupului pe cale de dispariție definit de proiect. Școlile au același curriculum, echipamente tehnice și materiale similare, sală de sport și loc de joacă. Am convenit să lucrăm cu directori de școli, profesori, medici pediatri, primar și antreprenori locali. În perioada monitorizată, intervenția în ambele școli are loc într-un an școlar. Avem informații de intrare despre fiecare elev, înălțimea, greutatea și profilul compoziției corpului, le-am obținut folosind bioimpedanța și le comparăm cu datele obținute la sfârșitul intervenției. Pe parcursul anului, ambele școli vor avea exerciții regulate cu profesori instruiți de antrenori Cross Fit. În iunie 2015, au fost înființate grădini pe terenul școlii, unde elevii vor avea grijă de ele împreună cu profesorii. Am stabilit grădinile pentru a le arăta copiilor că fructele și legumele nu cresc în supermarket.

  • Cum arată cu planurile de viitor?

Am dezvoltat un concept cu cinci ani în avans, vrea doar o dorință din partea autorităților responsabile de a coopera. Timp de douăzeci și cinci de ani, binele a fost distrus aici, exercițiile fizice și sporturile fiind înlocuite prin a sta în fața televizoarelor și a computerelor și a lua masa în școli și familii. Nimeni nu se poate aștepta acum la rezultate rapide în direcția pe care o va schimba în bine în câteva luni. Este o alergare pe distanțe lungi. Avem nevoie și de sprijinul părinților noștri. Mulți părinți au funcții de birou, precum și proprietari sau angajați în companii care ar putea contribui la eforturile de îmbunătățire a situației. Este o nevoie și o problemă la nivelul întregii societăți. Căutăm întotdeauna parteneri pentru a rezolva această mare problemă națională actuală.

  • Cum s-ar putea implica Matica slovenská în activitățile dvs.?

Ar putea contribui prin educarea și influențarea tinerilor prin baza sa de membri. Cu toate acestea, Matica are propriile tradiții și mulți ani de experiență în astfel de activități. Este necesar să ne unim forțele, este vorba despre viitorul întregii societăți și mai ales al generațiilor viitoare ale națiunii slovace.

A vorbit Roman KALISKÝ-HRONSKÝ - Foto: autor și arhivă