Pe lângă muncă, mai trebuie să mănânci ceva. Dacă lucrezi, probabil că nu ai timp să stai mult timp în spatele sobei. Dacă sunteți paralizat de foame, puteți prepara o ciorbă groasă de ciuperci în jumătate de oră.
Pentru o supă groasă de ciuperci avem nevoie (4 porții):
- 2 șalote
- 2 ceapă de primăvară
- ciuperci - 500 g
- 2 linguri unt
- bulion 750 ml
- 200 ml smântână de gătit
- 50 ml de lapte
- 3 linguri de făină
- sare piper
- patrunjel proaspat (daca aveti unul)
Cum să o facă?
- Curățați șalotii și tăiați-i grosolan. Spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele. Curățăm ciupercile și le tăiem felii.
- Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ciupercile în ea. Dacă sunt maronii, adăugați șalotă și ceapă de primăvară. Se amestecă într-o tigaie timp de cinci minute, apoi se acoperă cu bulion. Gatiti timp de zece minute.
- După acest timp, punem câteva ciuperci deoparte. Amestecați restul supei cu un mixer manual. Se adaugă smântâna și se fierbe, amestecând continuu.
- Se amestecă făina în lapte și se adaugă în supa clocotitoare pentru a o îngroșa puțin. Chiar și ciupercile pe care le punem deoparte.
- Gustați și condimentați cu o cantitate suficientă de sare și piper, ornați cu pătrunjel proaspăt tocat.
O porție de supă conține 260 kcal
Dacă vă plac ciupercile, încercați rețeta de la TV Varecha:
- Alimente care vă curăță corpul - Alimente - Femeie
- De ce să nu încercați cohlrabi Food - Femeie
- Ratatouille - un prânz grozav care vă va încânta linia - Mâncare - Femeie
- Avertizare! Facem aceste greșeli atunci când gătim pastele cel mai des - Mâncare - Femeie
- Ratatouille - linie subțire garantată! Mâncare - Femeie