luni

Astăzi, există o solicitare puternică de a reduce consumul de carne pentru a afecta pozitiv sănătatea și a atenua impactul asupra mediului al consumului ridicat de resurse animale.

Bratislava, 17 aprilie (OTS) - Veganismul și vegetarianismul sunt un stil de viață din ce în ce mai popular, dar este un mod foarte specific de a mânca. Campania „Luni de plante”, care există sub diferite forme de peste 100 de ani, nu promovează vegetarianismul sau veganismul ca atare, ci mai multe alimente din surse vegetale, astfel încât meniul să fie echilibrat. Începeți prin a include o zi vega.

Carnea a devenit o parte obișnuită a meniului abia în secolul al XIX-lea din cauza revoluției industriale. Cu toate acestea, la începutul secolului al XX-lea, consumul mediu în Republica Slovacă era de aproximativ 15 kg de persoană pe an. Acum este de 60 kg. Deci, dacă introduceți o zi „gratuită”, veți consuma cu 11 kg mai puțină carne pe an.

Ce poate face într-o zi? Începe schimbarea!
Mâncând mai multe alimente pe bază de plante, aveți mai puțin spațiu în meniu pentru mâncare nedorită.
Dacă te implici în plantele de luni, vei începe să te gândești mai mult la meniul tău. Și asta te apropie de un stil de viață sănătos. Informații despre cum să începeți cu luni de plante pot fi găsite pe site-ul slovac www.rastlinnypondelok.sk, unde sunt disponibile nu numai meniuri inspirate pentru toate lunile din aprilie și mai și informații despre beneficiile dietelor vegetale, ci și motivația implicării dietelor vegetale. mai mult în viața ta - o competiție pentru un sejur în Sri Lanka în valoare de 3.900 EUR. Dacă bucătăria vegetală este nouă pentru dvs., veți avea ocazia să căutați rețete noi și să descoperiți arome și combinații necunoscute pentru dvs. Acest lucru vă descompune stereotipul.

Acizii grași nesaturați predomină în uleiurile vegetale, care ar trebui să constituie majoritatea meniului, deoarece ajută la menținerea sănătății inimii. În plus, unele dintre ele sunt esențiale, astfel încât corpul nu le poate crea singur. Acest grup include, de asemenea, acizii grași omega 3 și 6. Pentru a asigura raportul corect în meniu, nu este necesar să se reducă cantitatea de omega 6, ci să se mărească consumul de alimente care conțin omega 3. În acest sens, este necesar să se țină seama de compoziția generală a meniul și reprezentarea resurselor vegetale. Includerea grăsimilor „bune” va duce la un risc mai mic de boli cardiovasculare.

Dieta plantelor are o valoare calorică mai mică la același volum (aproximativ 10-15%), deci un alt beneficiu este meniul mai ușor și aportul redus de energie cu aceeași cantitate de alimente. Prezența fibrelor în ziua plantei este, de asemenea, importantă. Fibrele nu sunt importante deoarece furnizează energie corpului. Rolul său este de a regla procesul digestiv. Acest lucru ajută la prevenirea constipației, a hemoroizilor sau a cancerului de colon și rect. Împreună cu o valoare calorică mai mică, ajută și la menținerea greutății. În ciuda campaniilor educaționale „cel puțin 5 porții de fructe și legume pe zi”, mulți slovaci le lipsesc.