Cea mai cultivată specie este sămânța de mac. Această semință oleaginoasă este cultivată în principal în scopuri alimentare și o cantitate controlată de mac merge și la laboratoarele farmaceutice. Până la 26 de alcaloizi diferiți din maci sunt un motiv bun pentru uz medical. Rețetele celor vechi pe care le am sunt dovada acestui lucru. Petalele sunt, de asemenea, utile. Sunt transformate într-un decoct împotriva unei tuse iritante puternice. Decoctul de maci a fost din nou folosit ca sedativ pentru copii. Astăzi, copiii adorm tablete și telefoane mobile, ceea ce este trist ...
Deoarece macul este una dintre semințele oleaginoase, are un conținut ridicat de grăsimi. Acestea sunt în principal gliceride ale acidului linoleic, dar și acid stearic și palmitic. Uleiul este presat și din mac, care este utilizat ca medicament pentru osteoporoză, boli reumatice, anemie, stres, psihic, migrenă, oboseală cronică, dureri în gât și altele asemenea. Dacă ați observat, semințele de mac sunt de obicei albastru pal. Culoarea albă este un semn al prezenței calciului, care mac conține pe 100g mai mult decât doza zilnică recomandată. Macul conține, de asemenea, magneziu, vitamina E, fier, zinc, seleniu, potasiu, sodiu, cupru, mangan și alte minerale de înaltă calitate. Conținutul de acizi omega 3 și 6 plus alți acizi și grăsimi esențiale sunt elemente importante pentru nutriția celulelor.
Proteinele sunt prezente și în semințele de mac. Macul dă corpului căldură, deci dacă îl îmbraci noaptea, de ex. la fel ca tăiței de mac, s-ar putea să vă simțiți cald noaptea și, de asemenea, vă va fi sete. Și așa cu moderație pentru noapte. Datorită substanțelor nutritive rare conținute, macul are un efect foarte bun asupra corpului. Pe lângă Poppy răspândit, cunoaștem și Macul și Macul turcesc (de Est).
Sfat Strudel 2buc:
Avem nevoie: 6 mere mari, 200g semințe de mac, 2-3 bucăți de scorțișoară, un pachet de stafide și foietaj.
Abordare: Măcinați macul pe un râșniță de mac (macinați proaspăt, nu folosiți pământul cumpărat), curățați merele și radeți-le mărunt, turnați stafidele peste apa clocotită pentru curățare. Se amestecă totul împreună și se adaugă scorțișoară. Aplicați amestecul pe foietaj, înfășurați-l și așezați-l pe o foaie de copt unsă înainte. Presărați strudelul cu ulei și coaceți timp de 30-35 de minute. la 220 ° C. Dacă doriți, puteți adăuga nuci tocate mărunt și puteți folosi foietaj fără gluten. Nu este nevoie de zahăr, va fi doar dulce;).
Valori per 100g:
(procentele indică doza zilnică recomandată)
Calciu: 1438 mg (144%)
Fosfor: 870 mg (124%)
Potasiu: 719 mg (15%)
Magneziu: 347 mg (87%)
Sodiu: 26 mg (2%)
Fier: 9,76 mg (122%)
Mangan: 6,707 mg (292%)
Cupru: 1,627 mg (181%)
Zinc: 7,9 mg (72%)
Seleniu: 13,5 (g (24%)
Vitamina E: 1.770 mg (12%)
Vitamina C: 1.000 mg (2%)
Niacină: 0,896 mg (5,5%)
Tiamină: 0,854 mg (71%)
Piridoxină: 0,247 mg (19%)
Riboflavină: 0,100 mg (8%)
Folat: 82 (g (20%)
Acid pantotenic: 0,324 mg (65%)