Igieniștii se concentrează pe verificarea înghețatei în timpul verii. Au găsit deja mai multe probe nesatisfăcătoare.

mâncați

Distribuiți articolul

Igienistii de la birourile regionale de sanatate publica continua sa inspecteze saloanele de inghetata, dezvaluind cateva neajunsuri. Atunci când alegeți înghețata, trebuie să subliniați nu numai alegerea gustului, ci și locul de cumpărare. Unele modificări microbiologice pot fi, de asemenea, detectate atunci când gustul și mirosul se schimbă. Dacă înghețata conține bucăți de gheață sau este insuficient amestecată, este recomandat să nu o consumați, poate prezenta un risc de diverse probleme digestive, precum diaree, dureri abdominale sau greață.

Inspecțiile efectuate până în prezent de unii operatori au relevat probleme cu igiena, manipularea alimentelor și depozitarea înghețatei. „În districtele Košice mesto și Košice-okolie, angajații RÚVZ au efectuat până acum 29 de inspecții în 27 de facilități. Au fost găsite deficiențe în două facilități ", a declarat Eva Gajancová, șefa regională a departamentului de igienă nutrițională a RÚVZ.

În Michalovce, din 15 eșantioane, trei nu au trecut testele și igieniștii unei fabrici au impus o amendă de 200 de euro. De asemenea, au aplicat amenzi la Poprad, unde au inițiat și proceduri administrative împotriva unei operațiuni. „Au fost prelevate 78 de tampoane din mediul de producție și vânzare, dintre care 21 tampoane nu au fost potrivite pentru prezența drojdiilor și a ciupercilor enterococilor”, a declarat Anna Petrenčíková, șeful departamentului de igienă nutrițională a RÚVZ din Poprad.

Probele testate au fost, de asemenea, nesatisfăcătoare din cauza numărului crescut de bacterii sau prezenței coloranților neautorizați. În Rimavská Sobota, au găsit astfel de coloranți în două din cele 32 de probe luate în douăsprezece plante. „RÚVZ va rezolva prezența coloranților neautorizați și prin impunerea unei sancțiuni”, a declarat Henrieta Krkošková, șefa departamentului de igienă nutrițională a RÚVZ din Rimavská Sobota.

În Bratislava, până acum au fost efectuate 68 de inspecții în unitățile care produc și vând înghețată în vrac. "Din cele 128 de probe de înghețată luate pentru examinare microbiologică, zece probe nu au îndeplinit cerințele legislației aplicabile pentru cantități excesive de bacterii. Din cele 31 de probe prelevate pentru analize chimice, prezența coloranților azoici neautorizați a fost detectată la unii", a spus igienistul regional Otakar Fitz.

Statisticile generale ale inspecțiilor din acest an, care vor include rezultate regionale, vor fi publicate de Biroul de Sănătate Publică al Republicii Slovace în septembrie. Cu toate acestea, operatorii vor trebui să ia măsuri pentru a remedia eventualele deficiențe imediat ce acestea sunt identificate. Potrivit igienistului șef Ján Mikas, în sezonul de vară trecut au inspectat 964 de unități, au fost constatate deficiențe în 264 dintre ele, adică în fiecare patru.

Inghetata neambalata este in prezent preparata in principal intr-un mod rece. Este pregătit din amestecuri de înghețată gata preparate, care sunt înghețate după amestecarea în apă potabilă, s-a apropiat igienistul șef al Republicii Slovace. Cu înghețata produsă clasic cu lapte sau ouă, este posibil să ne întâlnim doar rareori. Dacă se adaugă ouă, acestea trebuie gătite și alimente precum laptele sau nucile trebuie gătite.