vită

Consumul de carne de vită a scăzut brusc în ultimii ani. Acest lucru se datorează îngrijorărilor persistente și supraestimate cu privire la „boala vacii nebune” sau îngrijorărilor cu privire la calitatea cărnii în sine - mai ales în ceea ce privește utilizarea antibioticelor și a hormonilor în reproducere. Cum este cu carnea de vită?

Adevărul este că carnea de vită nu trebuie să fie blestemată și îndepărtată cu grijă din meniul său. Deși are un conținut mai mare de grăsimi saturate, este o sursă adecvată proteine, vitamina E și B12, zinc, fier, seleniu și alte substanțe importante. Din doza recomandată de 17,4 kg pe an, populația medie din Slovacia este de abia un sfert.

În toți carnea de vită există toți aminoacizii

Proteinele sunt un element esențial pentru masa musculară, activitatea organelor interne, a părului, a unghiilor și a pielii nu se poate lipsi de ele. 100 de grame carnea este capabilă să acopere jumătate din necesarul zilnic de proteine ​​la femei și o treime la bărbați.

Carnea de vită este excepțională în acest sens conține toți aminoacizii necesari, de exemplu taurină, carnitină, elastină, colagen. Taurina are un efect pozitiv asupra masei musculare și îmbunătățește performanța, carnitina joacă un rol important în metabolismul grăsimilor, colagenul și elastina apreciază pielea.

Conținutul de grăsime este diferit în fiecare parte

Chiar și în cazul cărnii de vită, este necesar să se diferențieze conținutul de grăsime în funcție de partea specifică. Dacă te hotărăști să consumi părți slabe de carne de vită, acest lucru va reduce semnificativ conținutul de grăsimi saturate și colesterol. Puteți găsi carne de cea mai înaltă calitate și slabă în sfoară sau coapse. În medie, conține astfel carne sub 10 grame de grăsime, cu un nivel de grăsimi saturate de aproximativ 4,5 grame la 100 de grame. Nivelul de grăsime din alte părți poate fi de până la aproximativ 20 până la 25 de grame, grăsimile saturate periculoase de aproximativ 9 grame.

Zinc, magneziu și fier pentru sănătate

Zinc are o contribuție semnificativă la construirea imunității, iar carnea de vită va acoperi un sfert din necesarul zilnic al acestui mineral. Magneziu are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, este un luptător împotriva depresiei, are un efect pozitiv asupra vaselor de sânge și a inimii. Un alt element important este fier, 100 de grame carnea de vită va acoperi 10-20 la sută din doza zilnică. Acesta este unul dintre motivele pentru care carnea de vită este un aliment potrivit pentru anemie, de exemplu.

Nu subestimați vitaminele B

Este carne de vită sursă importantă de vitamine B. Vitamina B12 este de neînlocuit pentru formarea sângelui și a sistemului nervos. Dacă sunteți deseori deranjați de furie irațională, este posibil ca cauza să fie lipsa acestei vitamine. 100 de grame de carne de vită sunt capabile să acopere o treime din necesarul de niacină (vitamina B3) și aproximativ 10 la sută din vitamina B6.

As pentru o inimă sănătoasă și o piele tânără

Vitamina E protejează persoana împotriva bolilor cardiovasculare și a cancerului. Pe lângă asta încetinește îmbătrânirea generală. Luptă împotriva radicalilor liberi dăunători care atacă sănătatea pielii și o face astfel mai rezistentă. In conexiune cu elastină și colagen are efecte anti-îmbătrânire - reduce formarea ridurilor, conferă pielii fermitate și elasticitate.

Adori fripturile?

Dacă vă place să vă delectați cu o friptură de vită neadulterată, nu uitați felul de mâncare din dreapta sub forma unui teanc mare de legume. Puteți elimina efectul nesănătos al grăsimilor adăugând grăsimi sănătoase la salată, de exemplu sub formă de nuci sau semințe. Iubitorii de brânză pot adăuga și brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Un rol important îl joacă udarea corectă, este ideal să folosiți ulei de măsline.

Ce părere aveți despre beneficiile pentru sănătate ale cărnii de vită? Ce parte consumi cel mai des? Aveți un sfat pentru un vânzător bun? Așteptăm cu nerăbdare feedback-ul dvs. în discuție.