Dieta mediteraneană este adesea menționată ca fiind cea mai sănătoasă. Ce beneficii oferă și cum să îl aplicați în pregătirea micului dejun, prânzului și cinei?
Se știe că dieta mediteraneană promovează sănătatea inimii, reduce riscul de depresie și chiar prelungește viața. Potrivit oamenilor de știință, doar un an de mâncare mediteraneană este suficient pentru a multiplica bacteriile din intestine care contribuie la îmbătrânirea „sănătoasă” și la dispariția celor care promovează inflamația.
Acest tip de dietă este bogat în fructe și legume, nuci, leguminoase, cereale, cereale integrale, pește și grăsimi nesaturate (cum ar fi uleiul de măsline) și de obicei nu include o mulțime de carne și produse lactate.
Ați auzit multe despre dieta mediteraneană și încă nu știți cum să o încorporați în viața de zi cu zi? Specialistul Bahee Van de Bor vă va sfătui.
„Dieta mediteraneană include de obicei mai multe fructe de mare, în special pește gras și alb, cantități mici de carne roșie și leguminoase în supe sau falafelos”, spune de Bor. Uleiul de măsline, rapiță sau floarea soarelui este folosit în loc de unt pentru gătit, iar semințele, nucile și fructele pot fi folosite pentru a pregăti micul dejun.
„Ceapa, prazul, roșiile și usturoiul sunt folosite pentru a face supe și sosuri, care susțin bacteriile benefice din intestin”, spune de Bor. „Încercați să mâncați cel puțin două porții de fructe și legume pe zi”.
Mic dejun
Pe lângă nuci și fructe, puteți prepara ouă la micul dejun cu legume precum ceapa, roșii, ardei roșu și usturoi.
De asemenea, vă puteți inspira din Orientul Mijlociu și pregătiți o farfurie de falafel, diverse scufundări (cum ar fi hummus), legume, inclusiv castraveți și măsline, și pâine integrală pentru micul dejun.
Dacă aceste opțiuni nu v-au plăcut, pregătiți un sandviș de spanac și brânză feta.
Puteți începe prânzul cu, de exemplu, supă de legume și piure. O puteți servi cu pâine integrală.
Salata de sardină, macrou sau somon este, de asemenea, potrivită pentru prânz. Ca garnitură, alege castraveți, măsline, salată verde și pâine prăjită din pâine integrală, pe care o poți stropi cu ulei de măsline.
Masa de seara
Pentru o cină în stil mediteranean, puteți apela din nou la pește. Coaceți-le în ulei vegetal și adăugați cartofi și legume ca garnitură.
Sosul de naut cu cartofi, vinete și alte legume împreună cu cuscus sau orez este, de asemenea, potrivit pentru cină.
De asemenea, puteți lua masa fructe de mare prăjite cu legume, pui la grătar cu iaurt, legume și pâine de sezon sau legume italiene prăjite cu paste.
- Trei rețete pentru o tortilla umplută Mâncare recunoscătoare pentru micul dejun și prânz
- Sfat pentru un prânz sau o cină rapidă de tortilla integrală umplută cu carne de curcan cu miere - Fitshaker
- Sfaturi dietetice pentru bolile intestinale
- Sfaturi pentru un mic dejun rapid care vă va oferi energie, dar nu și kilograme în plus
- Tradițiile italiene și mediteraneene spun că micul dejun potrivit ar trebui să conțină până la 50%