kováčik

Cum mănâncă călătorii? Mă gândesc de mult timp la ce aș putea îmbunătăți și la ce să mă inspir. În partea a șasea, i-am mărturisit lui Matúš, care, pe lângă experiența sa de a mânca pe drum, a împărtășit și experiența sa de a mânca și a bea în timpul alergărilor lungi.

Matúš este informatic, dar îi place cel mai mult psihologia. Îi place să învețe și îi place să-i învețe pe alții de ex. despre comunicare, relații și autocunoaștere. În caz contrar, face fotografii, aleargă, călătorește, bloguește și (nu) administrează asociația civică gratuită Digital Nomads. Marea sa temă este libertatea, de ex. Libertatea la locul de muncă (video). În anii anteriori, a prezentat la festivalul Cestou necestou despre țări: Myanmar, Nepal, India, Sri Lanka, Indonezia, Kenya, Uganda, Rwanda, Tanzania și Zanzibar.

Ce cea mai bună mâncare de pe drum a gustat?
AMOK cambodgian (versiune non-picantă) la restaurantul AMOK din Siem Riep sau Chicken Tikka Masala din Manali, India. Acele curry asiatice sunt doar grozave.

Cumpărați mâncare în avans și aveți întotdeauna ceva de genul unei situații de urgență (dacă da, ce - ce anume - exemple ideale), sau rezolvați mâncarea numai când vă este foame? Cum mănânci când călătorești? (vegetarian/omnivor/rawfood/vegan/sau nu breterian?) De obicei nu mănânc, resp. doar o urgență avea un băț sau fleacuri similare.
Practic are două strategii:
1. În țările scumpe, fac cumpărături în supermarketuri și gătesc (de ex. Paste) unde locuiesc.
2. În țările ieftine, mănânc „pe stradă” - adică ce gătesc localnicii în restaurantele lor de stradă

Îți iei acasă cu tine ca să arzi viermele? Dacă da, ce și cât?:)
Nu, sunt un abstinent. Și nu mi-a lipsit niciodată.


Cumpărați apă îmbuteliată (dacă da, în ce țări) sau când beți apă de la robinet dintr-un izvor? Aveți o sticlă de filtrare sau tablete pentru a purifica apa?
Obișnuiam să cumpăr, dar apoi am descoperit un filtru (SAWYER mini) și de atunci am fost foarte fericit să economisesc multe materiale plastice aruncate și nu cumpăr apă îmbuteliată, ci o filtrez. Am supraviețuit 3x India, 2x Nepal și odată Sri Lanka (a fost un filtru diferit, dar similar). Iau și acest filtru pentru excursii în munții slovaci, pot bea și cu el de la un tânăr din pădure. Odată ce alergam în Paradisul slovac toată ziua și când era foarte rău, am băut apă din Hornád (unii dintre ei nu aveau filtrul și nu era de unde să cumpăr ceva de băut) și am fost destul de prost timp de două zile, dar am supraviețuit. Mai sus în Himalaya, am gustat și apă direct din pârâu și nu a existat nicio problemă, dar în afară de Europa cu Singapore, practic nu beau apă de la robinet nicăieri. În Slovacia, nu beau altceva decât din sursa de apă (sau dintr-o fântână verificată).

Care a fost cea mai lungă excursie pe care ai făcut-o? Ce mâncare ai luat acolo?
Cea mai lungă a fost de 8 zile, dar a fost o excursie la ceainărie în Nepal, așa că a existat o mulțime de mâncare peste tot și nu a existat practic nimic de purtat, dar am luat totuși o grămadă de fulgi de fulgi de ovăz, stafide uscate, „wifonoy” și cafea. Acolo unde au electricitate, este un truc bun să luați o spirală electrică mică portabilă și puteți găti destul de bine cu ingredientele menționate.

De asemenea, iei câteva vitamine, pastile, băuturi energizante, zahăr sau miere?
Doar totul.
Dar în „trusa de prim ajutor” port mereu suficientă vitamina C și B. Plus paralit:)

Câtă apă poți purta cel mai mult cu tine?
Am, dar nu l-am folosit practic în ultimii ani. Nu-mi place să port mult cu mine, așa că merg doar pe drumeții unde puteți cumpăra mâncare sau vă puteți întoarce într-un timp rezonabil.

Întrebări pregătite de: Michal Knitl

Fotografii: Matúš Kováčik

Pe blog puteți găsi mai multe părți despre mâncare, de ex. despre cum să mănânci un vegan și un carnivor, un alpinist de schi și un alpinist, sau Magda și Saša. Vom avea, de asemenea, o singură prezentare despre mâncarea pe drum, vineri 10.11. în DK Ružinov la festivalul Cestou necestou.