Ciocolată, delicatese sărate sau bomboane sau băuturi carbogazoase îndulcite - aproape toată lumea are „drogul” lor în domeniul junk food. Și, deși spunem în glumă „este medicamentul meu”, oamenii de știință demonstrează acum că nu suntem atât de departe de adevăr ...
Mâncăruri care pătrund în simțuri
Cercetările anterioare pe animale au arătat unele dintre arome alimente sau mese care conțin carbohidrați și grăsimi rafinate artificiale, făină albă și zahăr capabile să inducă un comportament de dependență . Cercetări suplimentare au fost arătate de Institutul de Cercetare Scripps din Florida relația dintre nutriție și dependență . Într-un experiment cu șoareci de laborator, cercetătorii au arătat că organismul mănâncă alimente numite junk food (alimente considerate nesănătoase datorită valorii sale nutritive foarte scăzute și bogăției în grăsimi și zaharuri) ca drog nealterat . Diferența dintre alimente și medicamente este dată de faptul că mănâncă ajungem la un sentiment de sațietate care lipsește consumului de droguri .
Dependența alimentară
Laboratorul a arătat cum aceste alimente acționează asupra receptorilor neurotransmițătorului dopamină, la fel cum fac atunci când se iau medicamente . Astfel, se poate realiza dependența fizică. Dacă acești receptori nu sunt stimulați, corpul se simte epuizat de substanță, ceea ce, ca rezultat, este cerut ca fiind propriu al corpului. Acest lucru creează dependență. Acum, experții americani pe oameni au arătat cum anumite alimente sunt evocate în creierul uman sentimentele de plăcere și îl stimulează să le solicite din nou .
Aproape ca un drog
Astfel, amestecurile gustoase din creier provoacă reacții care sunt similar cu reacțiile la țigări, alcool și droguri . La urma urmei, când începi să le mănânci, abia știi când să te oprești. Totuși, nu se întâmplă nimic de genul acesta când sunt aduse la masă mâncăruri „ușoare”. Efectul de dependență nu apare la alimente precum orezul sau somonul .
Dieta ca tratament
Studiul, despre care primele rezultate au raportat autorii în urmă cu un an, arată noi spații pentru o dietă personalizată de slăbit .,, Putem schimba modul în care abordăm tratamentul obezității. " spune farmacologul și co-autorul studiului Nicole Aven de la Școala de Medicină Icahn din Muntele Sinai, New York . , Putem prescrie diete cu omiterea anumitor alimente, similar cu tratarea dependenței de droguri sau alcool. ” a fost citată în cotidianul italian Corriere della Sera .
Până la supraalimentare
Se poate arăta cu ușurință că alimentele procesate, grăsimile și zaharurile le plac sunt ciocolata, pizza, cartofi sau deserturi, sunt dăunătoare sănătății, deoarece sunt adesea mai mult decât sănătoși. Cu toate acestea, numărul acestor delicatese nu este ușor de limitat. Aven a cerut 504 de participanți la studiu să identifice feluri de mâncare pe care le este dificil de urmat. Au folosit un chestionar în care trebuiau să precizeze de câte ori au repetat propoziții de acest tip: , Mănânc până mă simt bolnav fizic " sau , Mi-e greu să mănânc " .
Ce alimente nesănătoase ați numi cel mai mare „medicament” al dvs.? Ai putea renunța la ele pentru o sănătate mai bună? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.