acizi grași

Boli cardiovasculare, colesterol ridicat, diabet, obezitate, ateroscleroză, cancer. Cauza acestor boli ale civilizației rezidă în principal în stilul de viață actual, care se caracterizează prin lipsa exercițiilor fizice, aportul excesiv de alimente bogate în energie, stresul, fumatul.

Prevenirea este mai eficientă decât drogurile

Datele statistice ale Centrului Național pentru Informații privind Sănătatea arată că primele grade de morbiditate și mortalitate din Slovacia sunt boli ale sistemului cardiovascular: infarct acut, accident vascular cerebral, cardiopatie ischemică. Soldul neplăcut este completat de MUDr. Iveta Vaverková de la Asociația pentru Sănătate și Nutriție (ZZV): „Excesul de greutate și obezitatea afectează 57% din populația noastră. Numărul slovacilor care suferă de diabet crește în fiecare an; ea a fost diagnosticată cu 6,3 la sută astăzi. "

O altă statistică este strâns legată de relele civilizației. În Slovacia, în 2013 au fost consumate peste 84 de milioane de pachete de medicamente eliberate pe bază de rețetă. Majoritatea acestora, aproape 30 de milioane de pachete, erau legate de boli cardiovasculare, iar alte locuri erau ocupate de medicamente pentru bolile civilizației.

Este dificil, dacă nu chiar imposibil, să transformi boala civilizației înapoi în sănătate completă. Dar putem să o evităm sau cel puțin să îi ameliorăm starea - dacă adoptăm o abordare activă a stilului nostru de viață. Mai mulți factori de risc pot fi influențați pozitiv de dieta și stilul de viață adecvate.

Zaharurile și grăsimile sunt cruciale

Potrivit MUDr. Alžbeta Béderová de la ZZV joacă un rol cheie în cauzele bolilor civilizației, zaharurilor și grăsimilor, în timp ce cantitatea nu contează, ci structura lor. „Cele mai periculoase sunt așa-numitele zaharuri rapide, adică monozaharide și dizaharide; ar trebui să participe la dieta noastră doar cu o zecime ", subliniază el. „În caz de aport excesiv, acestea sunt cauza obezității și diabetului cu toate consecințele. Prin urmare, este mai bine să alegeți polizaharide precum amidonul și fibrele, care au multe beneficii pentru sănătate ", recomandă dr. Béderová.

Pe de altă parte, pentru grăsimi se aplică a treia regulă. Grăsimile animale trebuie să contribuie la o treime din producția de energie. A doua treime este reprezentată de acizii grași mononesaturați, cel mai cunoscut reprezentant al acestora fiind acidul oleic. Principalele surse sunt uleiurile vegetale, în principal măsline, semințe complementare și nuci. Cea de-a treia parte este asigurată de acizi grași polinesaturați extrem de importanți, cunoscuți sub numele de omega-3 și omega-6. Acestea sunt grăsimi esențiale pe care nu le putem produce, dar corpul nostru are nevoie de ele. Primele se găsesc în principal în grăsimea peștilor și a animalelor marine, a doua sunt prezente în principal în uleiurile vegetale.

Ce să rămână, ce să prefere

Un factor important care este reticent să ignore este alimentele riscante: zaharuri rapide, băuturi cu zahăr, carne grasă și produse din carne, cârnați cu conținut ridicat de sare și grăsimi ascunse, gustări sărate, fast-food, alimente prăjite care conțin acizi grași trans. Ar trebui să eliminăm toate acestea din dieta noastră.

Pe de altă parte, încă nu consumă suficiente feluri de mâncare cu efect protector, precum fructe, legume, cereale integrale, leguminoase, pește și așa-numitele alimente funcționale. MUDr. Béderová explică: „Acestea sunt alimente obișnuite care conțin ingrediente cu efecte protectoare semnificative și afectează pozitiv una sau mai multe funcții corporale, de ex. fibre, bifidobacterii, acizi grași polinesaturați, colină, steroli și stanoli vegetali, peptide și altele asemenea. ”Au un efect benefic asupra proceselor metabolice, inimii, tensiunii arteriale și nivelurilor de colesterol, reglează digestia, întăresc imunitatea, încetinesc îmbătrânirea, previn obezitatea, osteoporoza, au efecte anticanceroase și antioxidante.

Lungul drum spre sănătate

Alimentele ca atare nu vor vindeca bolile civilizației. Dar o modificare a meniului și a obiceiurilor alimentare poate aduce o contribuție semnificativă la reducerea pericolelor pacienților bolnavi și, în același timp, la prevenirea persoanelor care evită în prezent bolile civilizației. În special, grupurile de vârstă mai mici și copiii ar trebui să treacă cât mai curând posibil la o dietă variată, sănătoasă și echilibrată, care să nu includă alimente riscante, prea multă sare, zaharuri rapide și grăsimi animale. Și nu uitați să faceți suficient exercițiu. Numai în acest caz există șansa de a schimba statisticile de rău augur.