Turiștii gustă deseori specialități locale în anumite țări. În Slovacia există diverse restaurante, colibe de munte unde puteți gusta specialități slovace. Cea mai faimoasă mâncare slovacă sunt găluștele bryndza.

Componentele de bază ale dietei slovace au fost și sunt lapte, făină, leguminoase, cartofi și varză.


Lapte dulci și acri se beau, produsele lactate precum zeama, cașul, smântâna, bryndza (cașul de oaie sărat) și brânza de oaie erau și sunt populare. Cele mai populare includ corbáčiky crud, parenice afumate și nefumate, sulițe și bryndza.
Aceste produse brute pot fi cumpărate în orice magazin alimentar din toată Slovacia. Cu toate acestea, au cel mai bun gust direct de la producători, în special în regiunea Liptov.

tipice

Cele mai tipice feluri de mâncare naționale slovace sunt găluște de brânză cu slănină . Pentru slovaci, înseamnă ce este sushi pentru japonezi și italieni pentru pizza. Acestea sunt găluște din aluat de cartofi amestecat cu un tip special de brânză de oaie - bryndza, care au cel mai bun gust în așa-numitele colibe sau cabane. În partea de sus a porției se adaugă bacon la grătar și carne de porc topită. Este cel mai potrivit pentru găluște de bryndza ca băutură cmar sau lapte acru. Slovacia poate fi mândră de curiozitatea sa neobișnuită din lume. În fiecare an, în așezarea montană Turecká, la poalele Marii Fatra, iubitorii de găluște de bryndza se întâlnesc la campionatele mondiale la gătit și consum.

Mâncărurile tradiționale de casă includ alte feluri de mâncare făcute din cartofi ( clătite de cartofi, lokshe ), diferite tipuri de brânză de oaie și varză. Un prânz slovac bun nu trebuie să rateze supa - varză, usturoi (servit direct într-o pâine), fasole cu cârnați, carne de vită sau bulion de pui.

Produsele de patiserie tradiționale slovace sunt prăjituri din aluat sau chifle umplute cu gem, semințe de mac, brânză de vaci sau nuci . Štedrák se pregătește de Crăciun, la sfârșitul conurilor lui Fašiang cu o gem. De la Záhorie s-a răspândit interesant Skalický trdelník în formă de cilindru cu o gaură în interior. Ca o mușcătură de vin sau bere sunt populare prăjituri sărate (varză, frișcă și clătite de cartofi) .

Un eveniment gastronomic este participarea la sărbători de gâscă, pentru care este renumit în special satul Slovenský Grob. Abatorul satului este, de asemenea, interesant, dar nu este ușor să îl experimentați din prima mână. Specialități de abator (ficat, umplutură, jeleu, greabe răspândite etc.) sunt, totuși, oferite în mai multe restaurante sau restaurante.

În prezent, bucătăria slovacă a căpătat un caracter european cu un consum mai mare de carne, iar în orașe și regiuni individuale sunt reprezentate și bucătăriile cu preparate din alte țări (de exemplu, franceză, maghiară, italiană, chineză etc.).

Băuturile răcoritoare de casă precum Vinea și Kofola și o selecție variată de ape minerale locale de masă concurează cu succes cu limonadele răspândite ale mărcilor mondiale din Slovacia.

Un distilat specific slovac este pin (de exemplu. CU pin de pin ) ars de ienupăr (Juniperus comunis). De asemenea, sunt distilate slovace populare tuica de prune (mai ales Bošácka slivovica ) A cald (amestec de slănină prăjită, alcool și miere). La colibele de munte, cereți o rachiu cu rădăcina infuzată de gențiană numită Horec . Dintre lichioruri, este deosebit de popular Demänovka, fabricate din plante medicinale și fructe de pădure sălbatice.

Pe lângă băuturile spirtoase, băutul este foarte popular bere . Berile slovace sunt de înaltă calitate, cele mai bune mărci precum Fazan de aur, călugăr însetat sau Topvar au un gust comparabil cu berile excelente cehe. Vinurile varietale de calitate sunt cultivate și în Slovacia, iar tradiția cultivării viței de vie aici datează din epoca romană. În sud-estul țării se află faimoasa regiune viticolă Tokaj. Dintre vinurile Malokarpatska, menționăm cunoscuta regiune Rača albastru frankovka .