întregul

Mandarinele trebuie depozitate separat, în timpul maturării eliberează etilenă, care acționează asupra altor fructe, care apoi se strică mai repede.

Dacă vrem să îndulcim sucul de mandarină, trebuie să folosim miere. Zaharul nu este foarte potrivit deoarece mandarina fermentează cu el în stomac.

Tot mai mulți grădinari din regiunea noastră sunt, de asemenea, angajați în cultivarea mandarinelor în sere - astăzi pot crește până la 25 de specii din acest fruct popular. Datorită faptului că arborii se altoiesc, un trunchi poate produce mai multe soiuri de mandarine. Mandarina este un fruct mic, dar foarte sănătos. Susține sistemul imunitar, protejează celulele de radicali, are efecte antiseptice și anticancerigene, scade nivelurile ridicate de colesterol nesănătos, acționează ca o prevenire a bolilor cardiovasculare, promovează digestia, scaunele regulate, curăță tractul digestiv. În plus, are efecte diuretice, deshidratează și curăță rinichii cu tractul urinar, favorizează formarea țesutului osos și articular. În plus, promovează pielea sănătoasă, părul și unghiile de calitate - motiv pentru care este utilizat pe scară largă în industria cosmetică. În plus, susține producerea de celule roșii din sânge, acționează ca un instrument preventiv împotriva anemiei. Mandarinele sunt potrivite și pentru febră, dureri de cap sau depresie. Efectele mandarinei asupra pierderii în greutate sunt semnificative - are un indice glicemic scăzut, normalizează nivelul zahărului din sânge. Conținutul ridicat de vitamine susține metabolismul și, astfel, pierderea în greutate sănătoasă.

Știi că…?

Dacă punem mandarine decojite pe radiatoarele de încălzire centrală în timpul iernii, acestea vor arunca în aer întregul apartament pentru noi. Mirosul nu este doar calmant, ci are și efecte dezinfectante - curăță aerul.

Mandarinele sunt pe piață astăzi aproape tot timpul anului. Soiurile individuale diferă în principal prin mărime. Toate sunt potrivite în special pentru consumul direct. Pulpa este folosită și în bucătăria rece pentru prepararea de salate de fructe, dulci și picante și, de asemenea, pentru decorarea diferitelor produse de cofetărie - prăjituri, deserturi, prăjituri. O mare parte din fructele recoltate sunt procesate în sucuri, sucuri, concentrate și compoturi. Combinațiile de mandarine cu diferite tipuri de carne sunt interesante. Sucul de mandarină ajută carnea să se înmoaie mai repede - se folosește la marinarea acesteia.

Vitamine

Nutrienți și minerale

pectine, flavonoide, carbohidrați, fibre, proteine; potasiu, magneziu, mangan, cupru, sodiu, calciu, zinc, fier

Toate tipurile și soiurile de mandarine aparțin aceluiași grup de citrice portocalii cu coajă subțire. Mandarinele au fost primele cultivate în China și Japonia, dintre care au ajuns mai târziu în Europa în secolul al XIX-lea. În prezent, soiurile individuale sunt cultivate aproape în întreaga lume - în America, sudul Europei, Africa și Australia.

Tort cremos cu mandarine

Avem nevoie:
3 ouă, 120 g zahăr griș, 1 pungă de zahăr vanilat, 120 g făină semi-grosieră, 3 mandarine, 1 kl praf de copt
Umplere: 1 creuzet de frisca, 3 PL smantana, 2 mandarine, 2 PL zahar
Abordare:
Bateți gălbenușurile cu zahăr, adăugați untul înmuiat și smântâna. Cernem făina cu praful de copt și o adăugăm la aluat. Bateți zăpada albă și amestecați-o ușor în aluat. Curățați mandarinele și împărțiți-le în luni, puneți-le în rânduri pe cărare, mai târziu vom tăia porții în funcție de mandarine. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C până devine auriu. Tăiați prăjitura coaptă în rânduri și tăiați-o longitudinal în felii. Lipiți cu o cremă de frișcă, zahăr și mandarine. Servit rece.

Salată exotică cu mandarină

Avem nevoie:
3 mandarine, 1 portocală mică, 2 kiwi, 1 banană, 6 căpșuni, 1/2 kl de scorțișoară măcinată
Abordare:
Tăiați mandarinele curățate, portocala, kiwi, banana și căpșunile în cuburi sau inele și puneți-le într-un castron mai mare. Adăugați scorțișoară măcinată sau suc de lămâie sau lămâie, amestecați totul bine și putem servi. O soluție bună este să lăsați fructele în frigider, apoi să eliberați sucul.