La prima vedere, mărarul arată ca o buruiană, dar dimpotrivă, este o plantă parfumată și sănătoasă care este folosită ca condiment și, de asemenea, ca plantă medicinală. Mararul crește până la o înălțime de 50 - 110 cm. Este o plantă nepretențioasă care nu are nevoie de aproape nici o îngrijire suplimentară. Mararul în creștere este o jucărie. De asemenea, îl puteți semăna pașnic printre legume. Rămâne aproape peste tot și îl puteți adăuga proaspăt la diferite feluri de mâncare. Și aici proaspătul are mult mai mulți nutrienți decât uscat ...
Mararul conține o serie de substanțe active (substanțe nutritive, vitamine, minerale) care au un efect pozitiv asupra sănătății generale. Mărarul este foarte util datorită efectelor sale - pentru tulburări digestive (flatulență, constipație), anorexie, imunitate redusă, inundații ale corpului și, de asemenea, ...
Mărar parfumat (lat. Anethum graveollens) - familia morcovului
Ce conține mărar - ingrediente active
Apă, proteine, fibre, carbohidrați, grăsimi, fier, calciu, fosfor, magneziu, potasiu, sodiu, cupru, zinc, omega 3, acizi omega 6, vitaminele A, B, C, acid folic și acid pantotenic
Efecte asupra sănătății mărarului
- Sprijin puternic pentru imunitate
- Protecția celulelor împotriva radicalilor
- Prevenirea împotriva gripei și răcelii
- Efecte antiseptice - împotriva inflamației
- Detoxifierea organismului
- Îmbunătățirea digestiei
- Apetit crescut
- Efecte diuretice puternice
- Scurge corpul din excesul de apă
- Curăță tractul urinar și rinichii
- Sprijină golirea regulată
- Îndepărtează migrenele
- Mineralizează oasele
- Oferă oase și articulații puternice
- Prevenirea împotriva osteoporozei
- Vindecă bolile de piele
- Calmează sistemul nervos
Valoare nutritionala - mărar (100g)
KJ– 168 Kcal– 40 Proteine– 3,2 g Carbohidrați– 6,7 g
Fibre - 2,4 g Grăsimi - 0,7 g Apă - 86 g
Mararul conține minerale - 100 g
| Fier | 6,8 mg | Zinc | 1,35 mg |
| Calciu | 200 mg | Cupru | 0,3 mg |
| Magneziu | 59 mg | Acizi omega 3 | 18 mg |
| Fosfor | 68 mg | Acizi Omega 6 | 89 mg |
| Potasiu | 750 mg | Sodiu | 60 mg |
Mararul conține vitamine - 100 g
| Vitamina A | 7.700 UI | Vitamina B6 | 0,25 mg |
| Vitamina B1 | 0,2 mg | Vitamina C | 90 mg |
| Vitamina B2 | 0,39 mg | Acid pantotenic | 0,7 mg |
| Vitamina B3 | 1,9 mg | Acid folic | 165 ug |
Unde crește mărarul și ce părți sunt colectate
Mararul este o plantă anuală nesigură pe care o crești aproape peste tot. Nu are nevoie de udare regulată și nu este solicitant pentru tipul de sol. Singurul lucru care nu este popular este solul îmbibat. Mărarul este folosit pentru aromatizarea alimentelor și se folosește întreaga plantă
Utilizarea mărarului în practică
Mararul este cel mai des folosit ca condiment la mese. O puteți folosi pentru a gusta supă, carne, sos, tartine, gemuri, prăjituri sărate sau mâncăruri de tămâie. Mărarul este cel mai bine folosit în stare proaspătă, dar dacă nu aveți această opțiune, atunci uscat sau proaspăt depozitat în congelator va fi suficient (dacă aveți nevoie, îl veți scoate din congelator și îl veți folosi ca proaspăt