Am făcut Marshmallow de casă într-un nou robot de bucătărie:))) Am citit rețeta @Honestka și din moment ce nu am sirop de porumb acasă, l-am înlocuit cu miere și rezultatul. Judecă pentru tine:)))
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Puneți zahărul de cristal, mierea, apa într-o oală mică și lăsați-l să fiarbă, reduceți gazul și gătiți timp de 4 minute, amestecând ocazional. Până acum, vom prepara gelatină. Puneți gelatina într-un bol de amestecare și amestecați 3 PL de apă.
Se toarnă puțin sirop în amestecul de gelatină și se amestecă bine.
Începem să biciuim amestecul și adăugăm celălalt sirop, sare și dacă avem extract de vanilie sau altul acasă, îl vom adăuga în acest moment (nu l-am avut acasă, deci nu l-am adăugat).
Tapetează borcanul cu hârtie de copt și unge cu ulei.
Amestecul ne-a albit frumos.
Avem marshmallow-ul gata, se lipeste foarte bine.
Turnati amestecul finit in borcanul pregatit si neteziti cu o lingura unsa.
Acoperiți amestecul cu hârtie de copt pe care am uns-o cu ulei și lăsați-o să se răcească la frigider timp de 2-3 ore.
Scoateți hârtia din Marshmallow.
Se curăță cuburi cu foarfece și se învelește în zaharuri pudră. Din acest lot ies 230 g de bomboane.