Sosul de mazăre este cel mai delicios cu carne afumată gătită, presărată cu ceapă prăjită și pâine proaspătă parfumată.
rețetă, rețetă foto, bușteni galbeni uscați, mazăre și sosuri
Arome și sosuri
Reţetă
Turnăm mazărea pe masă și le preluăm, îndepărtând murdăria sau pietrele.
apă 1,5 litri • sare 2 lingurițe • piper negru măcinat ½ linguriță
Se toarnă într-o oală, se toarnă apă peste ea, se toarnă apa, se spală mazărea de câteva ori. În cele din urmă, adăugați cantitatea prescrisă de apă în care să o gătiți. Se adaugă sare și piper. Gatiti pana se inmoaie, aproximativ 60 de minute. Utilizarea mazărei de bușteni uscați ne permite să gătim un sos din acesta fără a înmuia timp de câteva ore.
lapte semidegresat 1,5% 200 mililitri • făină netedă 30 grame • usturoi 4 căței
După ce gătiți mazărea, amestecați bine. Se amestecă făina în lapte până se omogenizează, se toarnă peste mazăre, se fierbe. În cele din urmă, adăugați usturoiul presat și adăugați sare sau condimente după gust.
Ceapa o curățăm, o prăjim roșie în ulei. Presărați-l cu sos de mazăre în timp ce serviți.