Melci de cacao din aluat
Copiii au comandat prăjituri din aluatul acru, atât de melci, încât a avut loc o mică schimbare.
-
Pentru aluat: 500 g făină semi-grosieră 50 g unt înmuiat 1 pachet de drojdie uscată 300 ml lapte călduț 1 gălbenuș de ou 2 PL zahăr 1 vârf de sare Umplutură: zahăr cacao olandeză Pentru a termina: 150 ml lapte 50 g unt
Din toate ingredientele pentru aluat, evitați un aluat neted cu un mixer. Presărați blatul cu făină, acoperiți cu o cârpă curată și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ o oră.
Îndoiți puțin aluatul acru, apoi rotiți-l pe o placă făinoasă într-un dreptunghi. Se presară cu un strat gros de cacao și zahăr (aproximativ 4 KL cacao și 8 KL zahăr). Pe latura mai lungă, înfășurăm și tăiem bucăți de aproximativ 4 cm lungime.
Presarați forma de copt cu unt și așezați melcii unul lângă celălalt. Lăsați-l să fermenteze aproximativ 15 minute.
Se introduce într-un cuptor încălzit și se coace la 180 ° C timp de 15 minute. Trageți afară, turnați lapte și așezați bucăți de unt deasupra și puneți-le înapoi la cuptor timp de 15 minute.