Nu știi ce să faci cu vinete? Luați-l cu roșii și paste. Nu este nimic în neregulă cu această rețetă. Chiar și un începător complet se poate descurca și va avea gustul unui bucătar.
- Pastele de gris
- 1 Cutie mică de ton în vl. suc
- 1 Vinete mai mici
- 4 roșii cherry
- 1 Ceapă de primăvară
- 1PL piure de roșii de casă
- 1PL Rapiță/Ulei de măsline
- 1PL Pecorino/brânză parmezană
- ½ Č Cimbru
- Himalaya/sare de mare
Abordare
Gatiti pastele in apa usor sarata conform instructiunilor. Tăiați vinetele, ceapa și roșiile în bucăți mai mici. Se prajesc in ulei aproximativ 5 minute, se amesteca ocazional, se adauga piure, cimbru, sare si se lasa la foc mic acoperit pentru o perioada, nu se fierbe terci. Chiar înainte de a opri, amestecați tonul, pe care l-am dezbrăcat de apă și paste, amestecați bine, presărați cu brânză chiar înainte de servire.
TIP: Putem face paste fără ton. Cu legume - vinete, dovlecei și roșii.
Bine de stiut: Vinetele conțin vitaminele A, C, K grupa B, mangan, fosfor, magneziu, au efecte diuretice, protejează inima și sistemul cardiovascular, ar trebui să o consumăm pentru probleme de memorie sau piele uscată, rupe urina și pietrele la rinichi, ajută la constipație, diabetul, ateroscleroza, scade colesterolul, favorizează digestia și imunitatea, protejează celulele de radicalii liberi. Nu este recomandat să consumați persoane care au eczeme. Consumăm întotdeauna vinete gătite, atunci când se pierde din ea solanină otrăvitoare, care se găsește și în roșiile verzi și cartofii, de exemplu.