Sperăm că veți găsi informațiile de care aveți nevoie pe site-ul nostru. Nu toate articolele pe care le-ați citit nu ar putea fi create fără sprijinul dvs. financiar. Vă mulțumim că ați contribuit.

Numele contului: Porážka.sk, Numărul contului: 1242441006/1111, IBAN: SK9711110000001242441006

Dacă aveți o dietă anticoagulantă prescrisă de medicul dumneavoastră (faceți clic aici), o dietă diabetică (faceți clic aici), vă rugăm să faceți clic pe link.

Micul dejun Sunt baza întregii zile, așa că alegerea alimentelor „ușoare” de calitate este esența pe care putem construi o zi de succes.

Ingrediente:

sănătos

150 ml de apă (lapte de migdale sau orez)

fructe uscate (după gust)

semințe de chia (1 linguriță) (CHIA sunt semințele de salvie hispanică, cunoscute deja de azteci pentru că au stat la baza dietei lor. Numele lor provine din cuvântul aztec „chian” care înseamnă uleios. Semințele nu au specificul gust deloc, pe care aceste semințe minuscule, discret, ascund toată puterea care face ca semințele CHIA să fie benefice pentru sănătatea lor, au o proprietate unică și pot absorbi atât de multă apă încât își măresc volumul de până la 12 ori și sunt potrivite pentru gluten-free dietele, mamele care alăptează, copiii și chiar persoanele care au o problemă cu probleme digestive. Cumpărați-l gratuit într-un magazin alimentar sau un magazin BIO)

1 linguriță semințe de in măcinate

malț aprox 1 linguriță (sirop de arțar, miere, orez sau malț de grâu)

îl putem combina cu scorțișoară, vanilie sau un cub de ciocolată fierbinte cu un conținut de cacao de 70-80%

Gătim hrișcă la fel ca fulgi de ovăz sau putem doar să-l lăsăm să se înmoaie (cel puțin 15 minute) și să-l folosim în formă brută. Putem atenua gustul distinctiv al hrișinei, prăjindu-l scurt într-o tigaie uscată. Amestecăm hrișca fiartă într-un terci, o punem într-un castron și decorăm.

Clatite din mazare galbena sau faina de naut

1/2 cană de naut sau făină de mazăre (disponibilă la magazinul BIO)

1 cană de făină de spelt (disponibilă în magazinul BIO)

1 până la 1,5 căni de apă

2 linguri semințe de in măcinate

brânză tare (opțional)

Într-un castron, amestecați făina cu apă. Adăugăm apă treptat în funcție de calitatea aluatului, astfel încât să nu fie prea blând. Apoi adăugați ingredientele rămase. Prajiti aluatul finit intr-o tigaie, pe grasimea dorita. Întoarcem insigna când încep să se formeze „bule” în partea de sus.

Unturi sănătoase și delicatese vegetale (potrivite și ca plumb sau cină):

Mazăre întinsă cu ierburi și migdale

1 cățel de usturoi

1 buchet de arpagic proaspăt

1/2 cană de migdale albite (tehnica de gătit constând în scufundarea fructelor pentru aburirea scurtă în apă fierbinte, răcirea ulterioară și coaja de migdale este astfel mai ușor de îndepărtat.

o mână de ierburi proaspete

suc și coajă de 1 tei proaspăt

1 lingura ulei de masline

Se toarnă 1/4 cană de apă peste mazăre, usturoi, cotlet mărunțit și migdale și se lasă să fiarbă. Adăugați sare, condimentați și gătiți timp de 5-10 minute sub un capac. Pune ierburi, suc de lămâie, coajă și ulei într-un blender. Se amestecă cu o pastă fină. Se adaugă la mazăre și se amestecă.

Amestec de vinete cu tartar de roșii pe pâine

Ingrediente:

1 cățel de usturoi

câteva frunze de busuioc proaspăt

1-2 roșii mari sau 5-7 roșii cherry (în funcție de cât de mare este vinetele)

sare la nevoie

Se spală vinetele și se taie felii subțiri (încearcă să fie cu adevărat cât mai subțire posibil). Stropiți cu suc de lămâie și sare. Lasati sa stea putin pentru a scapa de vinete. Între timp, pregătim ulei de măsline, în care împingem un cățel de usturoi. De asemenea, putem omite usturoiul dacă nu-l iubești. Îmi place să adaug usturoi aproape peste tot, deoarece este unul dintre cele mai puternice antibiotice naturale. Încălziți uleiul și prăjiți vinetele pe ambele părți.

Puneți vinetele pe un șervețel pentru a scăpa de excesul de grăsime. Între timp, tăiem cuburile în roșii, pe care le amestecăm cu ulei de măsline, sare și busuioc tocat mărunt. Așezăm felii subțiri de vinete pe bucăți de pâine și decorăm cu tartare de roșii.

Puteți adăuga cicoare prăjită și carpaccio de cohlrabi la toate unturile.

Carpaccio Kalerab

4 linguri semințe de dovleac

sare de mare, de preferință cu granule grosiere

piper negru proaspăt (puteți omite pentru copii)

1 lămâie nepulverizată

3 linguri de ulei de migdale sau de alte alune (pentru vară vă recomand să cumpărați o sticlă mică de ulei de nucă, care va gusta plăcut salate, legume tocate sau fructe)

Se prăjesc semințele de muștar uscate. Frecați lămâia cu o perie de legume. Radeți tăiței alungiți din el și stoarceți sucul din lămâia rămasă, pe care apoi o biciuți împreună cu zahărul de cocos, sare, piper negru măcinat și ulei de alune. Curățați raiul și tăiați-l în roți subțiri. Amestecă-le cu grijă cu marinada pe care ai făcut-o. Strângeți semințele de muștar prăjite cu un mortar și amestecați-le cu frunze de coriandru tocate mărunt. Presărați carpaccioul finit împreună cu coaja de lămâie rasă și lăsați să se unească toate aromele, de preferință într-un loc răcoros sau frigider.

Cicoare prăjită:

2 linguri de ulei de măsline

150 ml suc de struguri roșii

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, adăugați cicoarea bine curățată din frunzele „uscate”, tăiate pe lungime sau pe roți. Se presară zahăr și se lasă să se caramelizeze. Stropiți cu câteva linguri de apă, sare sau condimentați. Acoperiți scurt acoperit cu un capac. În cele din urmă, scoateți cicoarea și așezați-l separat într-un recipient încălzit. Turnați sucul de struguri în friptură, pe care îl puteți obține prin suc de struguri roșii. Recomand într-un storcător lent, care obține un suc de calitate superioară. Fierbeți sucul și condimentați cu aproximativ 2 linguri de unt bătut topit. Se toarnă cicoarea peste acest tort.

Omletă cu sparanghel

4 sparanghel proaspăt

1 lingură unt ghee (bucătăria indiană folosește grăsime pură din lapte ghee ca ingredient important. Și bunicile noastre îl știau, l-au numit unt eliberat. Untul a fost eliberat pentru o mai bună depozitare, deoarece nu este depozitat în frigider, deoarece este lipsit de apă, proteine ​​și alte componente fără grăsime. dobândește proprietăți și gust diferite decât untul utilizat în mod obișnuit și este, de asemenea, potrivit pentru persoanele alergice la lactoză sau la proteinele din laptele de vacă.)

semințe de chia (CHIA sunt semințele de salvie hispanică, deja cunoscute aztecilor pentru că au stat la baza dietei lor. Numele lor provine din cuvântul aztec „chian” care înseamnă uleios. Semințele nu au deloc un gust specific ar putea să vă surprindă. Aceste semințe minuscule, discret, ascund toată puterea care face ca semințele CHIA să fie benefice sănătății, au o proprietate unică și pot absorbi atât de multă apă încât își măresc volumul de până la 12 ori și sunt potrivite pentru dietele fără gluten, potrivit pentru diabetici, mamele care alăptează, copii și, de asemenea, persoanele care au o problemă cu probleme digestive. Cumpărați-l gratuit într-un magazin alimentar sau BIO)

pajiști sau alt fel de frunze de salată

Într-un castron, bateți ouăle cu un vârf de sare. Încălziți untul de ghee într-o tigaie și așezați sparanghelul tocat mărunt pe el. Se prajesc usor si se toarna ouale batute. Se lasă la foc mic aproximativ un minut. Apoi oprim focul și îl acoperim cu un capac. Lasă să se epuizeze clătita cu ou. Descoperiți, presărați semințe de chia și serviți cu o salată mică.