gătit - coacere - agricultură - activități cu copii - și orice altceva

Articole

De la fermă la masă sau ce putem face noi înșine pentru noi.

De ce toate astea? În principal din cauza copiilor, pentru a mânca - pentru a trăi mai sănătos. Continuați să citiți „De la fermă la masă sau ce putem face pentru noi înșine”.

Animale din ferma noastră

Când ne-am mutat în sat din oraș, am venit cu doi câini și un papagal. Continuați să citiți „Animale la ferma noastră”

Rulouri de cacao

mele

Rețeta este foarte simplă, procedura ca la orice traseu acru.

Aluatul este foarte suplu, moale. Se rostogolește ușor. Continuați să citiți „Cacao Rolls”

Clatite de drojdie cu pere ras si scortisoara umplute cu branza de vaci si stropite cu budinca de vanilie.

Rețetă - 600ml lapte, 150g făină semi-grosieră, 2pl de zahăr, un vârf de sare, 2 ouă întregi, 1pl - 20g de drojdie, 2 pere rase, 1kl de scorțișoară măcinată. Amestecăm totul împreună, îl lăsăm pe linie 3-4 ore sau la frigider toată noaptea.

Drojdie de grâu-secară cu cardamom verde și semințe

Grâu-secară cu cardamom verde, semințe de dovleac și susan.

Fermentarea de secară 230g, se amestecă seara și se lasă pe linie sub folie până dimineața. Cel puțin 8 ore.

Adăugați 330g kefir din ciuperci tibetane sau apă 50/50 cu kefir la fermentare, 450g făină - 75g secară netedă, 75g grâu semi-grosier, 300g neted T650, după autoliză adăugați 1 cardamom zdrobit în mortar, 11g sare, 5g racsa, după amestecarea dovleacului semințe și 10g susan. (Fără piure nu se toarnă doar în aluat).

Înființarea drojdiei

Pe stabilirea drojdiei ai nevoie făină de pâine de secară. (Cineva va folosi o secară de cereale întregi în primele trei zile (veți întâlni abrevierea CZ), voi da o secară netedă - secară de pâine de la început.))

De asemenea, aveți nevoie de o cântare de bucătărie, o lingură sau o ceașcă de măsurare, o spatulă și un borcan sau un recipient de plastic translucid, în care să vedeți bule, mai ales pe lateral, ceea ce înseamnă că drojdia trăiește. Continuați să citiți „Începând drojdia”

Ai drojdia și ce să faci cu ea pentru a supraviețui ...

Ai o drojdie de acasă, sau ți-a dat-o cineva și nu știi ce să faci în continuare ?

Este important să știți când a fost hrănită ultima dată drojdia și ce făină. Continuați să citiți „Aveți o drojdie și ce urmează să supraviețuiască ...”

Locuim cu animalele la fermă

Copiii cresc cu animale la fermă. Îi învățăm să aibă grijă de animale, ajută la hrănire, pasc capre ... Animalele sunt obișnuite cu copiii și copiii cu animalele. Continuați să citiți „Viața cu animalele de fermă”

Înainte de a începe 2: De ce voi avea nevoie?

Drojdia este o știință grozavă, dar minunea uriașă vine dintr-un lucru atât de simplu ca făină. Veți avea nevoie doar de 2 pentru a începe drojdia (în cuvinte: Două) materii prime simple - apă potabilă obișnuită (de la robinet) și pâine de secară făină netedă. Continuați să citiți „Înainte de a începe 2: de ce voi avea nevoie?”

Înainte de a începe 1: Nu este deloc pentru mine?

Fermentarea a devenit o nouă tendință a modei. Și unde-cine vrea brusc să înceapă fermentarea. Dacă acesta este cazul dvs., aveți mai multe opțiuni: Continuați să citiți „Înainte de a începe 1: Este pentru mine?”