Întrucât prietenul meu a avut o petrecere de naștere în acest weekend, am decis să coc ceva. Deoarece nu este parchetul meu și singurul aluat pe care îl folosesc este probabil foietaj, iată rețeta mea preferată. Nu voi preciza valorile nutriționale în această rețetă, deoarece într-adevăr nu știu și nici nu vreau să știu câte calorii ar putea avea. Cu toate acestea, „gustul” lor este dovedit de faptul că nu au trăit pentru a vedea sărbătoarea în sine, deoarece un prieten și un prieten i-au mâncat cu o zi înainte:)

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Rulez foile pe un pătrat mare cu o rolă improvizată și întind un drum în relief cu puțin ulei de măsline pe el. Petrecerea de ziua de naștere a trebuit să-mi golească ruloul:)

rețetă

Pe aluatul pătat cu usturoi ketchup "napatlám", de preferință ascuțit Hellmans:). Obișnuiam să folosesc un amestec de roșii de casă, dar era aromatizat în favoarea unui brand comercial. Presărați cu brânză și ceapă de primăvară aproximativ 1/8 dintr-un aluat tocat. Las capătul liber, astfel încât umplutura să nu se stoarcă când "rulez" și pantoful să rămână compact.

Pe această bază adaug salam (până la prima treime), măsline (a doua treime) și șuncă (a treia treime) și condiment cu busuioc, oregano și un vârf de piper negru. Reținem, de asemenea, că aproximativ 7-9 cm la capătul drumului este fără praf, din cauza rotirii.

Rulez aluatul ferm în rulou și îl pun la congelator aproximativ 30 de minute. O fac pentru a putea fi tăiat mai bine. Îmi ascut cuțitul deocamdată.

După o jumătate de oră, culeg și tai felii sub 1 cm subțiri. L-am tăiat în diagonală și modelez astfel de "luni" pe farfurie, deoarece materialul tinde să divergă ici și colo, așa că îl înțep puțin. În această formă, îl arunc apoi, în funcție de cuptor, pentru aproximativ 25-35 de minute la 150 de grade. Dar am făcut-o deja în aer cald chiar și la 200 de grade. Fiecare cuptor pare să aibă propriul său bioritm:)

Din păcate, fotografia rezultată nu este:(. Am aburit obiectivul în timp ce făceam poze cu rulourile din cuptor și în timp ce el era „aburit”, mănunchiul a mâncat totul în timp ce era încă cald:, așa că cu siguranță nu aș uita, mai ales când este o legumă de sezon atât de uimitoare și astăzi va fi cu siguranță o parte a prânzului meu.