miriam

Pe lângă îndatoririle de serviciu, reușești să te dedici și coptului, blogului tău și ai scris o carte de bucate. Cum și când ai avut ideea de a-ți împărtăși ideile din bucătărie?

Am scris o carte de bucate timp de aproximativ un an și am fost foarte mulțumit de interesul pentru ea. De fapt, a fost inventat de „soțiile mele” pe rețelele de socializare. M-au tot spus că ar trebui să scriu o carte de bucate, că le plac rețetele mele, așa că mi-am spus că o voi încerca și am fost foarte recunoscătoare pentru bunătatea pe care mi-au arătat-o. Cartea mea are deja 25.000 de fani pe Facebook, ceea ce aștept cu nerăbdare.

Ce reacții întâlniți la blog și carte?

Mămicile sunt foarte încântate de rețetele mele, ceea ce la rândul meu mă bucură foarte mult. Sincer, nu mă așteptam la un astfel de interes și favoare și sunt cu atât mai recunoscător pentru asta. Toată această asistență mă conduce mai departe, așa că mă întreb cum pot face ca următoarea mea carte de bucate să fie specială. Poate că toate ideile vor fi puse în aplicare.

Și cum arată în bucătăria ta de acasă? Pregătești un „meniu sănătos” pentru fiica ta?

Cred că un copil merită mâncare de calitate și îndrumare pentru obiceiuri alimentare bune. Nu este vorba doar despre mâncarea pe care o are în prezent în farfurie, ci și despre viitor. Cum și ce îi învățăm pe copii să mănânce iau cu ei până la maturitate. De aceea, încerc să-l fac pe Miuška să mă vadă mâncând alimente sănătoase și am fost un exemplu pentru ea.

De asemenea, ți se va întâmpla că uneori păcătuiești?

Desigur, uneori da. Nu cred că cineva ar trebui să fie ascet. Este important să mănânce rațional cea mai mare parte a zilei. Atunci păcatele nu „contează” atât de mult. De exemplu, nu voi permite bunătățile clasice din abatorul slovac, pe care îmi place să le păcătuiesc.

Bloggerii de alimente slovaci sunt, de asemenea, o sursă de idei pentru dvs.?

Îmi plac mulți bucătari slovaci, dar simt că stilul meu este complet diferit. Cei mai mari bloggeri TOP pentru mine sunt Creaturi din bucătărie și brutarii Lulus. Am fost chiar acolo când Lucka a început cu prăjituri și de atunci a făcut o lucrare grozavă.

Ești bio-pozitiv?

Da, dar într-o formă atât de sănătoasă non-ascetică. Este adevărat că, când Miuška era mică, am cumpărat doar legume organice și carne organică. Dar acum sunt la o vârstă în care nu înnebunesc când nu au ceva organic în magazin.

Dacă materiile prime sunt sănătoase și mai „organice”, acest lucru se reflectă adesea în prețul lor. Există o modalitate de a reduce această povară financiară?

Cred că prețul lor mai mare este justificat, deoarece îngrășămintele și spray-urile nu pot fi utilizate în cultivarea lor, deci este un proces mai laborios și mai solicitant ca rezultat. Mămicile sunt deseori atât de ocupate încât nu găsesc întotdeauna timp să gătească și să coacă pentru familia lor.

Aveți vreun sfat despre cum să faceți acest lucru?

Cred că totul este o chestiune de priorități. Mi-am spus că peste trei ani voi face tot posibilul ca fiica mea să aibă o dietă sănătoasă și de calitate. Din moment ce el merge la grădiniță, eu fac cină doar în timpul săptămânii și gătesc în weekend. Apoi gătim împreună, deci este un timp atât de frumos petrecut împreună pentru noi. În acest fel, o persoană combină plăcutul cu utilul - pregătește mâncare de casă și distrează copilul.

Fiica ta nu cere ceva nesănătos pe ici pe colo?

Mia iubește ciocolata și nu am absolut nicio problemă cu ea și nu o interzic deloc. Obțineți bomboane de ciocolată de calitate astăzi și cred că de la o anumită vârstă copiilor nu ar trebui să li se interzică complet dulciurile. Trebuie doar să alegeți cu atenție și să o păstrați în mod rezonabil. Mia iubește și stafidele uscate și dacă aș pune în fața ei ciocolată și stafide, stafidele ar fi primele care vor mânca.

Pentru al doilea an consecutiv, sunteți ambasadorul proiectului Domestos pentru școli, care luptă pentru îmbunătățirea condițiilor în școlile și grădinițele slovace. De ce credeți că igiena este necesară pentru copii și este necesară menținerea acesteia în bucătărie?

Nu voi permite igiena. Ori de câte ori venim din afară sau mergem la muncă cu mâncare, mergem automat să ne spălăm pe mâini. Acestea sunt lucruri pe care cred că copiii ar trebui să le facă complet fără să se gândească, trebuie doar să fie învățați. De aceea îmi place ideea proiectului Domestos pentru școli - le permite copiilor să învețe obiceiurile pe care le-au învățat acasă, nici măcar la școală și să aibă cele mai bune condiții igienice posibile.

Te apropii de steaatenție la curățenia casei dvs. cu mâinile în creștere ale Mii diferit? De exemplu, încercați să vă implicați mai mult și să vă ajutați?

Miuška i-a plăcut să spele vesela și podeaua încă de când era copil. Are un mop atât de mic cu o găleată și varsă întotdeauna multă apă în jur când „curăță”, dar nu mă deranjează. Copiilor ar trebui să li se permită să facă lucruri „adulte”, dar, desigur, sub supraveghere și siguranță. Și datorită faptului că și-a cultivat relația cu curățenia de când era mică, cu cât îmbătrânește, cu atât se implică mai mult, mă ajută și o face foarte fericită.